Μαρμελάδα κεχριμπαριού - μια υπέροχη γλυκύτητα για το χειμώνα
Αυτή η μαρμελάδα χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί, 2-3 ημέρες. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να σταθείτε λίγο στη σόμπα: πρώτα - μόνο όταν κόβετε αχλάδια και μετά - μόνο για 5-10 λεπτά. Επομένως, αυτή η συνταγή μπορεί να ονομάζεται με ασφάλεια μαρμελάδα για τους πολυάσχολους. Ταυτόχρονα, το τελικό προϊόν αποδεικνύεται επιτυχημένο με το φθόνο: τις πιο λεπτές φέτες (ή κομμάτια, όπως θέλετε να κόψετε) αχλαδιών σε ένα παχύ, παχύρρευστο σιρόπι παρόμοιο με το κεχριμπαρένιο μέλι.
Σφήνες μαρμελάδας αχλαδιού
Συστατικά
- Αχλάδι - 1 κιλό
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 g
- Κιτρικό οξύ - ¼ κουταλάκι του γλυκού
Παρασκευή
Παρεμπιπτόντως! Μαζί με το κιτρικό οξύ, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα καρύδια, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας στη μαρμελάδα. Και στην αρχή του τελευταίου μαγειρέματος, βάλτε ένα ραβδί κανέλας σε μια κατσαρόλα - αλλά πριν ξεκινήσετε την κονσερβοποίηση, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε αυτό το μπαχαρικό.