Δημοφιλείς ποικιλίες πρόβειου κρέατος

0

1719

Αξιολόγηση άρθρου

Οι φυλές κρέατος προβάτων και κριών χαρακτηρίζονται κυρίως από την ταχεία αύξηση βάρους και τη γεύση του κρέατος. Ήδη σε νεαρή ηλικία, τα αρνιά φτάνουν στο μισό βάρος ενός ενήλικου προβάτου. Ένα αρνί ενός έτους ζυγίζει σχεδόν όσο ένα κριάρι ενηλίκων. Οι φυλές κρέατος προβάτων στο έδαφος της Ρωσίας, της Λευκορωσίας και της Ουκρανίας είναι πολύ δημοφιλείς, ενώ πολλές ποικιλίες δεν απαιτούν ειδικούς όρους κράτησης.

Ποικιλίες προβάτων κρέατος

Τα ζώα μπορούν να βρουν τροφή για τον εαυτό τους και να έχουν επαρκή γονιμότητα, ενώ το μαλλί και το νόστιμο κρέας υψηλής ποιότητας εκτιμώνται τόσο στην εγχώρια όσο και στην ξένη αγορά. Η ποικιλία των φυλών πρόβειου κρέατος θα επιτρέψει σε έναν αγρότη από οποιαδήποτε γωνιά της Ρωσίας (από νότιες περιοχές έως τη Σιβηρία) να βρει μια φυλή που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του αγροκτήματος.

Οι περισσότερες φυλές της κατεύθυνσης του κρέατος διακρίνονται από την υπάκουη φύση τους, την ικανότητα μετακίνησης μεγάλων αποστάσεων χωρίς σημαντική ζημιά στο βάρος και τους απογόνους. Πριν αγοράσετε ζώα, θα πρέπει να διαβάσετε την περιγραφή λεπτομερώς, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο διαφορετικών φυλών.

Οφέλη από φυλές κρέατος

• Αντοχή. Η ποικιλία κρέατος-μαλλιού μπορεί να κάνει μεγάλες μεταβάσεις σε αναζήτηση νέων βοσκοτόπων.
• Μεγάλος και συχνός απόγονος.
• Δεν απαιτούνται ειδικοί όροι κράτησης. Άτομα που προορίζονται για κρέας μπορούν να βόσκουν με ασφάλεια σε βοσκοτόπια όλο το χρόνο.
• Συγκέντρωση λιπώδους ιστού τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.
• Λεπτά κόκαλα με αρκετά ισχυρή κατασκευή.
• Μεγάλη ποσότητα κρέατος υψηλής ποιότητας.
• Ικανότητα τροφής των αρνιών άφθονα για γρήγορη αύξηση βάρους και εξαιρετική υγεία. Η θνησιμότητα μεταξύ των αμνών είναι ελάχιστη.

Οι Gissar και Edilbaevskaya αναπαράγονται

Κάποια πρόβατα βοείου κρέατος έχουν έντονη λιπαρή ουρά. Αυτά περιλαμβάνουν εκπροσώπους της φυλής Gissar. Η μάζα λίπους ενός ενήλικα ζώου φτάνει τα 45 κιλά, ενώ το βάρος ενός μέσου κριού είναι περίπου 140 κιλά, ένα θηλυκό - 80 κιλά. Τα πρόβατα και τα κριάρια έχουν καλή αντοχή, καθώς στην Κεντρική Ασία, από όπου προέρχονται, έπρεπε να ταξιδέψουν σε μεγάλες αποστάσεις για να αναζητήσουν βοσκότοπους. Με έντονη σωματική δραστηριότητα, τα ζώα δεν χάνουν βάρος: το μέσο ημερήσιο κέρδος είναι 600 g.

Hissar φυλή προβάτων

Η αναζήτηση βοσκοτόπων δεν επηρεάζει τη θρεπτική αξία του γάλακτος των θηλυκών, η οποία εξασφαλίζει σταθερή αύξηση βάρους στα αρνιά. Η φυλή Hissar δεν προορίζεται για παραγωγή μαλλιού. Είναι χοντρό σε αυτήν τη φυλή, με πολλά νεκρά μαλλιά. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η φυλή είναι κοινή στο Τατζικιστάν και το Ουζμπεκιστάν.

Τα πρόβατα της φυλής Edilbaevskaya προέρχονται από το Καζακστάν, το οποίο επίσης μιλά για την αντοχή τους. Στην πατρίδα της, αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής.Κατά μέσο όρο, τα κριάρια και τα πρόβατα αυτής της φυλής είναι ελαφρώς μικρότερα από το Gissar: το αρσενικό ζυγίζει 120 κιλά και το θηλυκό - 70 κιλά. Τέτοιες φυλές προβάτων κρέατος στη Ρωσία συνηθίζονται γρήγορα στο τοπικό κλίμα και είναι εύκολα προσαρμόσιμες.

Edilbaevskaya φυλή προβάτων

Φυλή Karachaevskaya

Τα άτομα Karachay είναι η υπερηφάνεια της Karachay-Cherkessia, σύμφωνα με τους κατοίκους της περιοχής, αυτή η ποικιλία είναι το επίκεντρο όλων των καλύτερων ιδιοτήτων που θα μπορούσε να δώσει η φύση. Η ποικιλία Karachaevskaya μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρέας και μαλλί ή γάλα-λαρδί. Τα θηλυκά δίνουν καλές αποδόσεις γάλακτος. Η φροντίδα μιας τέτοιας ποικιλίας είναι απλή.

Karachaevskaya φυλή προβάτων

Το άτομο Karachai έχει μια παχιά ουρά. Το συνολικό βάρος των εκπροσώπων της κατεύθυνσης του κρέατος είναι σχετικά μικρό: τα κριάρια ζυγίζουν 90 κιλά, τα θηλυκά - 60 κιλά. Τα δείγματα κρέατος στη Ρωσία ή τη Λευκορωσία εκτιμώνται από τους τοπικούς αγρότες για λιπαρά ουρά λίπους, τα οποία έχουν υψηλή γεύση και δεν έχουν δυσάρεστη επίγευση. Η φροντίδα των ζώων είναι απλή, αυτή η φυλή θα ταιριάζει ακόμη και σε άπειρους αγρότες.

Τζαϊντάρα και Τατζικικά πρόβατα φυλή

Η καλύτερη ποικιλία με λίπος. Το βάρος λίπους σε μια ουρά λίπους φτάνει τα 15 κιλά. Το βάρος του αρσενικού είναι 110 κιλά, το βάρος του θηλυκού είναι 60 κιλά. Τέτοια άτομα δεν προορίζονται για την παραγωγή μαλλιού, αφού έχουν λίγα από αυτά. Παρά αυτό το μείον, τα άτομα έχουν εξαιρετικό γάλα, μεγάλη ποσότητα κρέατος, υψηλής ποιότητας δέρματα. Τα ζώα έχουν ισχυρή ανοσία και εξαιρετικό ποσοστό επιβίωσης. Η Jaidara τρέφεται με βοσκότοπους και είναι σε θέση να ταξιδεύει σε μεγάλες αποστάσεις αναζητώντας φαγητό χωρίς να βλάπτει το βάρος και την υγεία των απογόνων.

Η φυλή προβάτων Jaydar

Υπάρχουν σχετικά λίγες φυλές με λίπος, και εκτρέφονται κυρίως στο έδαφος της Κεντρικής Ασίας και του Καυκάσου. Στον υπόλοιπο κόσμο, οι ποικιλίες των κρεάτων και του μαλλιού είναι δημοφιλείς.

Η τατζικική ποικιλία συνδυάζει μεγάλη ποσότητα λιπαρών ουρών λίπους και καλό μαλλί. Τα πρόβατα είναι μεγάλα και μπορούν να ζυγίσουν έως 160 κιλά, πρόβατα - περίπου 120 κιλά. Τα αρνιά σε 4 μήνες φτάνουν σε βάρος 45 κιλά. Σήμερα, μια τέτοια ποικιλία ουσιαστικά δεν βρίσκεται στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, επειδή τα ταμίκια ραμμένα έχουν περάσει μια δύσκολη πορεία επιλογής και η ολοκλήρωσή της συνέπεσε με την κατάρρευση της ΕΣΣΔ, η οποία δεν συνέβαλε στην εξάπλωσή της.

Τατζικική φυλή προβάτων

Η φυλή Romanovskaya και Kuibyshevskaya

Οι Romanovs είναι οι πιο διάσημοι εκπρόσωποι της ρωσικής εκτροφής προβάτων. Το πρόβατο Romanov έχει κερδίσει δημοφιλή αγάπη, χάρη στην ανεπιτήδευτη και αντοχή του. Αυτή η φυλή δεν έχει σωματικό λίπος. Το δείγμα Romanov έχει παχιά γούνα, το οποίο εμποδίζει το τρίξιμο του μαλλιού. Οι καλές ιδιότητες γούνας των προβάτων Romanov είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο. Από ένα άτομο Romanov, λαμβάνονται 1,5 κιλά μαλλιού, από ένα κριάρι - 3 κιλά. Ένα άλλο πλεονέκτημα θεωρείται εκπληκτική γονιμότητα: το ζευγάρωμα συμβαίνει ανεξάρτητα από την εποχή.

Ρομάνοφ φυλή προβάτων

Η φυλή Kuibyshev είναι η καλύτερη ποικιλία της ρωσικής εκτροφής προβάτων, η οποία αναπτύχθηκε στα τέλη της δεκαετίας του '40. Τα πρόβατα Kuibyshevskaya συνδυάζουν τις παραδόσεις της σοβιετικής κτηνοτροφίας: είναι ανθεκτικό (μπορεί να αντέξει με επιτυχία το ηπειρωτικό κλίμα), παράγει μεγάλη ποσότητα κρέατος υψηλής ποιότητας και έχει μεγάλη ποσότητα μαλλιού.

Kuibyshev φυλή προβάτων

Το κρέας των προβάτων Kuibyshev είναι μαρμάρινο, δεν διαθέτει τη μυρωδιά που χαρακτηρίζει το πρόβειο κρέας. Οι γυναίκες έχουν καλά αναπτυγμένη γονιμότητα και ένστικτο της μητέρας, σχεδόν κάθε τρίτο θηλυκό φέρνει δίδυμα. Το μειονέκτημα είναι η αδυναμία προσαρμογής σε ένα ξηρό, φτωχό κλίμα βάσεων τροφίμων.

Γκόρκυ φυλή

Η ποικιλία Gorky είναι το αποτέλεσμα της αγγλο-σοβιετικής επιλογής. Άτομα αυτής της φυλής αποκτήθηκαν διασχίζοντας την ποικιλία Hampshire με τα ρωσικά βόρεια πολλαπλάσια. Ως αποτέλεσμα της επιλογής, εμφανίστηκε το πρόβατο του Γκόρκυ, το οποίο έχει επαρκή πρώιμη ωριμότητα, οικονομία (χάρη στο κρέας και το μαλλί υψηλής ποιότητας, τα άτομα επιστρέφουν γρήγορα τα χρήματα που δαπανώνται για ζωοτροφές).

Γκόρκι φυλή προβάτων

Τα πρόβατα κρέατος της ποικιλίας Γκόρκυ δίνουν καλό απόγονο: υπάρχουν 130-160 αρνιά ανά 100 θηλυκά. Δυστυχώς, τα πρόβατα του Γκόρκυ δεν μπορούν να καυχηθούν για μια μεγάλη ποσότητα μαλλιού που αποκτήθηκε, ειδικά αυτή η αρνητική ποιότητα εκδηλώνεται σε μη φυλετικούς αντιπροσώπους.

Μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ, η φυλή σχεδόν εξαφανίστηκε, και αυτή τη στιγμή αποκαθίσταται χάρη στις προσπάθειες των μεμονωμένων ενθουσιωδών.

Φυλή Δυτικής Σιβηρίας και Βόρειου Καυκάσου

Η ποικιλία της Δυτικής Σιβηρίας είναι η νεότερη από τις κοινές φυλές κρέατος. Στην τελική έκδοση, παρουσιάστηκε μόνο το 2010. Η φυλή της Δυτικής Σιβηρίας επιλέχθηκε ειδικά για αναπαραγωγή στις συνθήκες του χειμώνα της Σιβηρίας. Όσον αφορά το βάρος, επιτεύχθηκε ένα καλό αποτέλεσμα: τα κριάρια έφτασαν τα 100 κιλά, τα θηλυκά - 63 κιλά. Το μαλλί της ποικιλίας Δυτικής Σιβηρίας ανήκει στο ημι-λεπτό.

Πρόβατα της Δυτικής Σιβηρίας

Τα πρόβατα του Βόρειου Καυκάσου αποκτήθηκαν ως αποτέλεσμα της επιλογής των φυλών Romney Marsh και Lincoln. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αρκετά μεγάλα αρσενικά (120 κιλά) και μικρά θηλυκά (65 κιλά). Τα αρνιά δείχνουν υψηλή ανάπτυξη: στους 4 μήνες, το μέσο βάρος φτάνει τα 33 κιλά. Η ποικιλία του Βόρειου Καυκάσου δεν είναι ασυνήθιστη για τη χώρα μας και πολλοί αρχάριοι αγρότες ξεκινούν μια τέτοια φυλή.

Βόρεια Καυκάσια πρόβατα

Φυλή Duper και Zwartbles

Τα πρόβατα κρέατος διακρίνονται από υψηλή ποσότητα κρέατος ποιότητας, κοντά μαλλιά, γονιμότητα και αντοχή. Οι φυλές κρέατος είναι συνήθως κοινές στη Δύση και στην Αφρική, σε ζεστά κλίματα που δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη αρκετά μαλλιού. Το Duper μπορεί να αποδοθεί σε σχεδόν καθαρά φυλές κρέατος. Πολλοί αγρότες θεωρούν ότι είναι η καλύτερη φυλή βοείου κρέατος.

Οι εκπρόσωποί του δεν έχουν μαλλί, αλλά αυτή η ανεπάρκεια αντισταθμίζεται πλήρως από την παρουσία νόστιμου, άπαχου κρέατος που δεν έχει δυσάρεστες οσμές και γεύσεις.

Duper φυλή

Η νότια περιοχή της Ρωσίας έχει ένα καυτό κλίμα, οπότε καθίσταται προβληματική η ανάπτυξη άλλων ατόμων εκεί. Τα πρόβατα μπορούν να ζυγίσουν 140 κιλά, τα θηλυκά - 95 κιλά, τα αρνιά γρήγορα να αποκτήσουν βάρος και κατά 4 μήνες ζυγίζουν 65 κιλά. Από παρόμοιες φυλές, μπορεί να παρατηρηθεί μια ποικιλία όπως τα πρόβατα Kutum. Θεωρείται κρέας και λεία μαλλιά, γεγονός που του επιτρέπει να καλλιεργείται σε ζεστά κλίματα.

Η υψηλή γευστικότητα είναι χαρακτηριστικό της φυλής Zwartbles. Αυτοί οι Ολλανδοί έχουν παχύ παλτό και αντοχή. Τα θηλυκά και τα αρσενικά, κατά μέσο όρο, δεν έχουν πολύ διαφορετικό βάρος. Τα αρσενικά ζυγίζουν 130 κιλά και τα θηλυκά 100 κιλά. Τα θηλυκά είναι αρκετά γόνιμα και δεν είναι δύσκολο να τα αναπαραγάγουν.

Πρόβατα φυλή Zwartbles

Wiltshire Horned and Barbados Black-bellied πρόβατα

Το Wiltshire Horned δεν είναι το πιο διάσημο είδος στη Ρωσία, αλλά αυτή η βρετανική φυλή είναι εντυπωσιακή σε μέγεθος. Το χαρακτηριστικό στα ζώα είναι τέτοιο που, ανεξάρτητα από το φύλο, τόσο τα πρόβατα όσο και τα κριάρια μεγαλώνουν μικρά κέρατα. Σε σύγκριση με άλλους, αυτή η ποικιλία δεν είναι πολύ γόνιμη. Τα ζώα ζυγίζουν έως 140 κιλά, αρσενικά, θηλυκά λίγο λιγότερο - 90 κιλά.

Γουίλσαϊρ κέρατο

Το μαύρο κουδούνι των Μπαρμπάντος είναι ένα σχετικά μεσαίου μεγέθους άτομο της κατεύθυνσης του κρέατος (τα αρσενικά φτάνουν τα 90 κιλά, τα θηλυκά - 60 κιλά). Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα των προβάτων και των κριάρι είναι το διαιτητικό κρέας χωρίς λανολίνη. Η γονιμότητα της φυλής είναι αρκετά υψηλή.

Μπαρμπάντος με μαύρα κουδούνια πρόβατα

Buryat πρόβατα και ποικιλία Tien Shan

Όποιος χρειάζεται μια "ανθεκτική στον παγετό" ποικιλία κατεύθυνσης κρέατος πρέπει να προσέξει το Buubei (πρόβατα Buryat): είναι δύσκολο να βρεθεί καλύτερα από αυτή την άποψη. Τέτοια άτομα εκτράφηκαν από τις φυλές Buryat λαμβάνοντας υπόψη το σκληρό κλίμα και την περιορισμένη προσφορά τροφίμων. Το Buubei είναι σε θέση να τρώει βοσκοτόπια καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, δείχνοντας παράλληλα καλές ενδείξεις απόδοσης. Ο χαρακτήρας είναι κινητός, οι γυναίκες διακρίνονται από ένα ανεπτυγμένο ένστικτο της μητέρας Το βάρος του αρσενικού είναι 100 κιλά, το θηλυκό είναι 60 κιλά.

Ο κριός Buryat έχει παχύ μαλλί, το οποίο καθιστά δυνατή την απόδοση αυτής της ποικιλίας σε γούνινο παλτό και κρέας. Το κρέας δεν έχει χαρακτηριστική μυρωδιά και έχει καλή γεύση.

Buryat πρόβατα

Η ποικιλία Tien Shan είναι πιο κατάλληλη για όσους ζουν σε ορεινές περιοχές με σκληρό κλίμα. Αυτή είναι η καλύτερη φυλή βοείου κρέατος προβάτων και κριών κατά την άποψη πολλών αγροτών. Η φυλή διακρίνεται από εξαιρετική πρώιμη ωριμότητα και ισχυρή ανοσία για τους απογόνους. Δυστυχώς, το κάλυμμα των μαλλιών στα πρόβατα και τα κριάρια είναι αραιό και δεν αρκεί να δημιουργηθεί μεγάλη ποσότητα ιστού. Τα πρόβατα έχουν επίσης μια μικρή ουρά λίπους.

Τιέν Σαν ποικιλία προβάτων

Σοβιετικό Μερίνο και Ρόμνεϊ Μάρτιο

Το Soviet Merino είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στη Δημοκρατία του Νταγκεστάν. Το σοβιετικό μερινό έχει δύο υποείδη: μαλλί κρέατος και καθαρό μαλλί. Τα άτομα διακρίνονται από μακριά μαλλιά υψηλής ποιότητας και καλής απόδοσης κρέατος.

Σοβιετικό Μερίνο

Το μέσο βάρος ενός κριού είναι περίπου 110 κιλά, για ένα θηλυκό - 50 κιλά. Τα ζώα αναπαραγωγής έχουν λευκό χρώμα, η ποσότητα μαλλιού μπορεί να φτάσει τα 30 κιλά ανά κριάρι. Δυστυχώς, το μαλλί αυτής της φυλής είναι επιρρεπές στη ρύπανση, το σχηματισμό μπερδεμάτων και είναι επιρρεπές στην εμφάνιση παρασίτων.

Ο χαρακτήρας των ατόμων είναι ήρεμος, είναι επιρρεπής σε ένα κοπάδι, είναι ανεπιτήδευτος και τρώει βοσκότοπους και μικτές τροφές. Δεν συνιστάται η διατήρηση των ζώων σε κοράλλια, καθώς η παραμονή κάτω από την οροφή μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση παρασίτων.

Το Romney Marsh είναι ένα αγγλικό πρόβατο και πρόβατο που έχει μυϊκή κατασκευή και δυνατά πόδια. Στη Ρωσία, το καθαρό Romney March δεν είναι ευρέως διαδεδομένο, καθώς αποδείχθηκε ότι η διατροφή για νεαρά ζώα στη χώρα μας είναι ανεπαρκής, επομένως, οι κτηνοτρόφοι βελτίωσαν ειδικά αυτήν την ποικιλία με τη βοήθεια διαφόρων σταυρών.

Η φυλή Romney Marsh

Δυστυχώς, κατά τη διαδικασία επιλογής, υπέστη η ποιότητα του τελικού προϊόντος, οπότε η φυλή έπρεπε να αραιωθεί ξανά για να καταλήξει με τον Ρώσικο Ρόμνεϊ Μάρτιο. Οι φυλές προβάτων με την κατεύθυνση του κρέατος Romney Marsh δίνουν επαρκή ποσότητα γάλακτος, έτσι τα αρνιά αυξάνουν το βάρος καλά και έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

συμπέρασμα

Τελικά, υπάρχουν πολλές φυλές κρέατος για κάθε γούστο. Το κύριο πράγμα είναι να καθορίσετε τους στόχους: είναι σημαντικό να πάρετε μόνο ένα κρέας ή η ποιότητα του μαλλιού έχει επίσης αξία. Ή ίσως η ποσότητα γάλακτος που τα πρόβατα είναι σε θέση να δώσει, ή η αντοχή στον παγετό των ατόμων, έχει μεγάλη σημασία για τον ιδιοκτήτη του προβάτου. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές και άλλες απαιτήσεις, συνιστάται να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή.