Τα οφέλη και οι βλάβες των καρότων για τους ανθρώπους

0

1098

Αξιολόγηση άρθρου

Τα οφέλη και οι βλάβες των καρότων έχουν μελετηθεί καλά. Αυτό το πορτοκαλί λαχανικό συνιστάται για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης και ορισμένων ασθενειών. Καταναλώνεται ωμό και βραστό. Αλλά δεν μπορείτε να παρασυρθείτε πολύ ώστε να μην προκαλέσετε υπερβολική δόση βιταμινών. Υπάρχουν επίσης ορισμένες καταστάσεις στις οποίες δεν συνιστάται η κατανάλωση λαχανικών.

Τα οφέλη και οι βλάβες των καρότων για τους ανθρώπους

Η χημική σύνθεση των καρότων

Πριν συζητήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των καρότων, αξίζει να γνωρίζετε τη χημική του σύνθεση. Το λαχανικό είναι 88% νερό. Τα καρότα περιέχουν επίσης υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολλά άλλα συστατικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή - μόνο 36-39 kcal ανά 100 g.

Περιεχόμενο βασικών ουσιών σε 100 g:

• πρωτεΐνες - 3,1 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 6,8 g;
• ίνα - 2,3 g;
• οργανικά οξέα - 0,31 g;
• ξηρά υπολείμματα ή ουσίες έρματος - 1,03 g;
• ζάχαρη και γλυκόζη - 6,76 g.

Η σύνθεση δεν είναι σταθερή, εξαρτάται πολύ από την ποικιλία, τις συνθήκες ανάπτυξης. Εκτός από τα κύρια στοιχεία, το προϊόν περιλαμβάνει μια σειρά βιταμινών:

• βήτα-καροτίνη - 12,03 mg;
• ρετινόλη (vit. A) - 2000 mcg;
• θειαμίνη (vit. Β1) - 0,062 mg;
• ριβοφλαβίνη (βιταμίνη B2) - 80 mcg;
• παντοθενικό οξύ (vit. B5) - 0,3 mg;
• πυριδοξίνη (vit. Β6);
• φολικό οξύ (vit. Β9) - 8,95 mg;
• ασκορβικό οξύ (vit. C) - 5,021 mg;
• τοκοφερόλη (vit. E) - 0,4 mg;
• βιοτίνη (vit. H) - 0,062 μg;
• φυλλοκινόνη (vit. K) - 13,1 μg;
• νικοτινικό οξύ (vit. PP) - 1,1 μg.

Η ποσότητα ορισμένων βιταμινών αντιστοιχεί στην ημερήσια δόση ή ακόμη και την υπερβαίνει, γεγονός που δίνει επιπλέον πλεονεκτήματα. Εξαρτάται επίσης από την ποικιλία. Όσο πιο έντονο είναι το πορτοκαλί χρώμα, τόσο περισσότερο καροτίνη στα φρούτα. Οι πορφυρές, λευκές και κίτρινες ποικιλίες έχουν λιγότερο από αυτό το θρεπτικό συστατικό.

Η σύνθεση των καρότων περιλαμβάνει επίσης μακροθρεπτικά συστατικά: 27 mg ασβεστίου, 38 mg μαγνησίου, 200 mg καλίου, 56 mg φωσφόρου, σχεδόν 80 mg χλωρίου, νατρίου, θείου. Ο πίνακας των ιχνοστοιχείων είναι επίσης εκτενής. Το λαχανικό περιέχει σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, ιώδιο, μαγγάνιο, σελήνιο, φθόριο, χρώμιο, κοβάλτιο, λίθιο, βόριο, κ.λπ.

Χρήσιμες ιδιότητες συστατικών καρότου

Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα καρότα επηρεάζουν το σώμα με διαφορετικούς τρόπους. Ορισμένα έχουν επίδραση ακόμη και σε μικροσκοπικές δόσεις.

Βιταμίνες

Τα καρότα είναι ο πρωταθλητής σε περιεχόμενο β-καροτένιο. Η κολοκύθα, τα τεύτλα και άλλα λαχανικά είναι σημαντικά κατώτερα από αυτήν. Αυτή η ουσία είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α. Μετατρέπεται σε ρετινόλη, αντιδρά με λίπη, επομένως συνιστάται η χρήση λαχανικών με φυτικό έλαιο. Η βιταμίνη Α βελτιώνει την όραση, ειδικά τη νύχτα. Είναι υπεύθυνος για την αναγέννηση του δέρματος και των βλεννογόνων, την ανάπτυξη του σκελετού.

Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Το φολικό οξύ συμμετέχει στην αιματοποίηση, αυξάνει την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης.Η βιοτίνη επηρεάζει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, συχνά προστίθεται στα καλλυντικά. Η δόση της βιταμίνης Η στις ρίζες είναι υψηλή, επομένως έχει μεγάλη επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

Η τοκοφερόλη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τις ελεύθερες ρίζες. Οι βιταμίνες C και PP βελτιώνουν την ανοσία, την αγγειακή κατάσταση, αποτρέπουν την αιμορραγία των βλεννογόνων. Η βιταμίνη Κ πυκνώνει το αίμα, είναι ένας από τους παράγοντες της πήξης της. Στους ανθρώπους, η φυλλοκινόνη συντίθεται στο ήπαρ, αλλά με ηπατίτιδα, κίρρωση, παρατηρείται ανεπάρκεια.

Ορυκτά συστατικά

Τα καρότα είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία

Η ποσότητα των ανόργανων συστατικών σε ένα λαχανικό μπορεί να αναπληρώσει την παροχή τους στο σώμα. Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι απαραίτητα για τη ρύθμιση της καρδιάς. Το ασβέστιο και ο φωσφόρος βελτιώνουν την υγεία των οστών, των δοντιών, των νυχιών και των μαλλιών. Είναι χρήσιμα για παιδιά με εντατική σκελετική ανάπτυξη και για ηλικιωμένους με προβλήματα στις αρθρώσεις. Το χλώριο εμπλέκεται σε πολλές βιοχημικές διεργασίες εντός των κυττάρων.

Τα ιχνοστοιχεία που συνοδεύουν τα καρότα επηρεάζουν επίσης το μεταβολισμό. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο σίδερο. Αυτό το μέταλλο είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης και αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.

Το ιώδιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των ορμονών του θυρεοειδούς, η ανεπάρκεια του οδηγεί σε υπερτροφία και διαταραχή του οργάνου.

Τα καρότα περιέχουν επίσης φθόριο, το οποίο επηρεάζει την κατάσταση του σμάλτου των δοντιών. Το λίθιο και το σελήνιο είναι σημαντικά στοιχεία που εμπλέκονται στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το μαγγάνιο βοηθά στη λειτουργία της καρδιάς και ο χαλκός περιλαμβάνεται σε ορισμένα ένζυμα του ήπατος.

Άλλα στοιχεία

Πολλά πιο χρήσιμα στοιχεία και ενώσεις εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με καρότα. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, που ρυθμίζει την εντερική λειτουργία. Τα οργανικά οξέα είναι υπεύθυνα για τις ζωτικές λειτουργίες πολλών συστημάτων, συμπεριλαμβανομένου του κεντρικού νευρικού συστήματος και της καρδιάς, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, διεγείρουν την ανάπτυξη και τη διαίρεση των κυττάρων.

Η ουσία falcarinol αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου. Στη βάση του, παρασκευάζονται ναρκωτικά. Τα φυτοκτόνα βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίων και των ιών, επομένως το λαχανικό είναι χρήσιμο για λοιμώξεις του εντέρου και του κρυολογήματος. Τα οφέλη των καρότων έγκειται στην περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες - τα λαχανικά ρίζας συχνά συνιστώνται για διατροφική διατροφή για υπέρβαρα άτομα.

Οφέλη για διαφορετικά όργανα και συστήματα

Τα οφέλη για την υγεία των καρότων δεν αμφισβητούνται. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών.

Μάτια και δέρμα

Ίσως το πιο διάσημο όφελος των καρότων είναι η βελτίωση της όρασης λόγω της β-καροτίνης. Η έλλειψη αυτής της ουσίας προκαλεί νυχτερινή τύφλωση, οι άνθρωποι αρχίζουν να βλέπουν άσχημα στο σκοτάδι. Οι οφθαλμικές παθήσεις επιδεινώνονται επίσης: βλεφαρίτιδα, επιπεφυκίτιδα, μυωπία. Εάν τρώτε τακτικά λαχανικά με ρίζα πορτοκαλιού, αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν.

Η βιταμίνη βελτιώνει την αναγέννηση του επιθηλίου και του ενδοθηλίου, ενεργοποιεί την κερατίνη και τη σύνθεσή της, προάγει την εξαφάνιση της ακμής, ανακουφίζει τη φλεγμονή και έχει επίδραση στην ψωρίαση. Χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία για αναζωογόνηση. Οι μάσκες γίνονται με προσοχή, καθώς τα καρότα δίνουν στο πρόσωπο ένα πορτοκαλί χρώμα, το οποίο είναι δύσκολο να ξεπλυθεί.

Το καρδιαγγειακό σύστημα

Το λαχανικό μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα, με αποτέλεσμα να μην εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου, υπέρτασης, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Επιπλέον, οι ευεργετικές ουσίες βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στο κεντρικό νευρικό σύστημα και τα περιφερειακά αγγεία. Το λαχανικό συνιστάται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, στηθάγχη, κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή, ακόμη και με κιρσούς.

Επιπτώσεις στην πέψη

Ο χυμός καρότου μπορεί να αποβάλει τα παράσιτα

Τα καρότα έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του πεπτικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στα λαχανικά, βελτιώνεται η εντερική κινητικότητα και απορροφώνται τα θρεπτικά συστατικά. Οι τοξίνες και οι τοξίνες δεν σταματούν, απομακρύνονται γρήγορα από το σώμα, γεγονός που μειώνει το βάρος στο ήπαρ.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λαχανικό συνιστάται να καταναλώνεται με ηπατίτιδα, κίρρωση.

Ένα ποτήρι χυμό, πιωμένο με άδειο στομάχι, αποδυναμώνει και υγροποιεί τα κόπρανα. Συνιστάται να το πάρετε για δυσκοιλιότητα, φούσκωμα.

Έχουν σημειωθεί οι χρήσιμες ιδιότητες των καρότων για αιμορροΐδες. Βοηθά στην εξάλειψη των παρασίτων από το σώμα.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι μόνο το ριζικό λαχανικό, αλλά και το στέμμα. Τα πράσινα φύλλα θρυμματίζονται σε σαλάτα ή αποξηραίνονται έτσι ώστε να μπορούν να βράσουν στον ατμό αργότερα. Το προϊόν έχει χολερετική δράση, επομένως είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για την πρόληψη της χολολιθίαση.

Στις αρχές του περασμένου αιώνα, ο Σλοβάκος γιατρός Moro εφηύρε μια ειδική συνταγή για σούπα καρότου, με την οποία έσωσε πολλά παιδιά από εντερικές λοιμώξεις. Το γεγονός είναι ότι ο καρπός έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, αποτρέπει την προσκόλληση (προσκόλληση) βακτηρίων στο εντερικό τοίχωμα. Οι γιατροί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν αυτό το ριζικό λαχανικό για τη θεραπεία της διάρροιας.

Αναπνευστικό σύστημα

Όλα τα μέρη του φυτού συνιστάται να λαμβάνονται ως κατασταλτικό του βήχα. Εμφανίζονται κυρίως στους καπνιστές. Ένα ποτήρι χυμό ή τσάι από ξηρές κορυφές με σπόρους δύο φορές την ημέρα μειώνει τη βλάβη από το κάπνισμα κατά 10-20%. Το λαχανικό υγροποιεί καλά και απομακρύνει το φλέγμα, μειώνει τα συμπτώματα βήχα.

Επίσης, τα καρότα συνιστώνται για κρυολογήματα, πονόλαιμους, μετά την αφαίρεση των αμυγδαλών. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του λαχανικού συμβάλλουν στη γρήγορη θεραπεία, αποτρέπουν τις επιπλοκές. Οι εισπνοές γίνονται από ξηρούς σπόρους και κορυφές · συνιστάται επίσης να πίνετε χυμό σε θερμαινόμενη μορφή.

Σύστημα αναπαραγωγής

Η θεραπεία με συνηθισμένα καρότα μπορεί να απαλλαγεί από πολλές ασθένειες των αναπαραγωγικών οργάνων. Συνιστάται στα λαχανικά να τρώνε σε περίπτωση παραβίασης της παραγωγής ορμονών φύλου σε κορίτσια και ενήλικες γυναίκες, ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι χρήσιμες για την τσίχλα, τη φλεγμονή των γεννητικών οργάνων. Συνιστώνται για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.

Ο χυμός και τα ωμά λαχανικά αυξάνουν την ισχύ στους άνδρες. Ορισμένα συστατικά χρησιμοποιούνται ακόμη και για την παρασκευή φαρμάκων, η χρήση των οποίων αυξάνει τη γονιμότητα των ανδρών. Συνιστάται να τρώτε καρότα για ανδρική υπογονιμότητα, μετά από χειρουργική επέμβαση προστάτη.

Άλλα συστήματα

Τα καρότα περιέχουν επίσης έναν αριθμό αντιοξειδωτικών εκτός από τοκοφερόλη. Εξουδετερώνουν και αποτρέπουν την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα, αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου.

Αυτό το λαχανικό συνιστάται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη: μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τα καρότα έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, περιλαμβάνονται στη σύνθετη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας, της ουρολιθίαση.

Απαραίτητο λαχανικό ρίζας για παιδιά. Ικανοποιεί πλήρως τις καθημερινές ανάγκες καροτίνης και άλλων βιταμινών, ενισχύει τους μύες και τα οστά και τονώνει την ανάπτυξή τους. Για τους ηλικιωμένους, συνιστάται ως προφυλακτικός παράγοντας κατά της οστεοπόρωσης και της γήρανσης. Το gruel από τον πολτό χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό και μέσο για την επιτάχυνση της αναγέννησης της βλάβης. Εφαρμόζεται αμέσως μετά τον τραυματισμό ή γίνεται συμπίεση τη νύχτα.

Το λαχανικό απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, οπότε είναι χρήσιμο για οξεία και χρόνια δηλητηρίαση, όταν εξαλείφεται από σκληρή κατανάλωση. Τα καρότα είναι καλά για ένα άτομο που εγκαταλείπει μια κακή συνήθεια: κάπνισμα, χρήση ναρκωτικών. Είναι επίσης χρήσιμο για όσους εργάζονται σε ανθυγιεινές βιομηχανίες.

Βλάβη από καρότα

Το λαχανικό ερεθίζει τον εντερικό βλεννογόνο

Το λαχανικό είναι χρήσιμο τόσο για τη θεραπεία όσο και για την πρόληψη ασθενειών. Αλλά τα καρότα έχουν επίσης αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με τις ακόλουθες παθολογίες:

• Πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου στην οξεία περίοδο, υψηλή οξύτητα. Το ριζικό λαχανικό ερεθίζει τη βλεννογόνο.
• Φλεγμονώδεις ασθένειες του λεπτού εντέρου.
• Χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Η χρήση καλλιεργειών ρίζας σε τέτοιες καταστάσεις προκαλεί ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, ιδίως των ωμών.
• Υπόταση. Τα καρότα μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ. Η βλάβη από τα καρότα σε αυτήν την κατάσταση σχετίζεται με την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο, με κακή λειτουργία των νεφρών, διατηρείται στο σώμα.
• Αλλεργικές ασθένειες και υπερευαισθησία στα κύρια συστατικά του λαχανικού. Οι σπόροι καρότου είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.
• Μεγάλες πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στην ουροδόχο κύστη. Οι χοληρητικές και διουρητικές ιδιότητες των καρότων προκαλούν ένα κομμάτι λίθων στη χολική οδό ή τους ουρητήρες.

Οι οδοντίατροι συνιστούν να πίνετε το χυμό μέσα από ένα άχυρο. Όταν φτάνει στα δόντια, καταστρέφει το σμάλτο.

Η βλάβη από τα καρότα θα είναι εάν υπερβείτε τη δόση του. Πρώτα απ 'όλα, αυτό το αποτέλεσμα εκδηλώνεται με κιτρίνισμα του δέρματος και των βλεννογόνων. Για παράδειγμα, σε μικρά παιδιά, το σύμπτωμα παρατηρείται ακόμη και αν πίνουν έως 5 κουταλιές της σούπας. χυμός την εβδομάδα. Σε ενήλικες, το δέρμα μπορεί να γίνει κίτρινο εάν τρώτε 2-3 κιλά ρίζες ή πίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα. χυμός για 2-3 μήνες. Εάν το πρόσωπο γίνει κίτρινο, σταματήστε να τρώτε το λαχανικό.

Δεν συνιστώνται φυτρωμένα καρότα: περιέχουν δηλητήριο σελανίνης, το οποίο είναι επιβλαβές για την υγεία. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για παιδιά, ηλικιωμένους και εγκύους. Η βλάστηση παρατηρείται την άνοιξη, οπότε ο καρπός έχει χάσει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Πώς να τρώτε καρότα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των καρότων εκδηλώνονται τόσο σε ωμή όσο και σε βρασμένη μορφή. Το λαχανικό λειτουργεί, ανεξάρτητα από τη μέθοδο μαγειρικής επεξεργασίας, αλλά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Η χρησιμότητα των καρότων δεν εξαφανίζεται μετά το μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, τα τηγανητά καρότα δεν συνιστώνται: δεν δέχονται τέτοια επεξεργασία.

Φρέσκα καρότα

Τα ωμά καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες. Καταστράφηκαν εν μέρει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος υπό την επίδραση της θερμοκρασίας. Στη συνέχεια, με ανεπάρκεια βιταμινών, νυχτερινή τύφλωση, συνιστάται να τρώτε ένα μη επεξεργασμένο λαχανικό. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στο δέρμα, επομένως, δεν συνιστάται να ξεφλουδίζει τα νεαρά καρότα, χρειάζεται μόνο να πλένεται καλά. Δυστυχώς, στην πρώτη του μορφή, είναι λιγότερο εύπεπτο και απορροφάται από το βρασμένο. Μια ακατέργαστη διατροφή αντενδείκνυται για ορισμένες ασθένειες των εντέρων και του στομάχου.

Εάν τα φρέσκα καρότα τρίβονται σε τρίφτη σιδήρου, θα χάσουν επίσης μερικές από τις βιταμίνες. Επομένως, είναι καλύτερο να το τρίψετε σε πλαστικό. Ο πουρέ αναμιγνύεται με ένα μήλο και 2-3 σταγόνες φυτικού ελαίου προστίθενται εκεί. Ένα τέτοιο πιάτο θα καλύψει την καθημερινή ανάγκη για όλα τα θρεπτικά συστατικά. Για την πρόληψη του κρυολογήματος, γίνεται η θεραπεία των πονόλαιμων, των τριμμένων καρότων με σκόρδο ή μέλι, προστίθεται σέλινο. Τα προϊόντα έχουν φυτοκτόνα που σκοτώνουν βακτήρια και ιούς. Για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, συνιστάται να τρίψετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και να ανακατέψετε με φυτικό λάδι.

Χυμός καρότου

Ο χυμός καρότου είναι νόστιμος και απορροφάται καλά. Είναι προτιμότερο να το μαγειρεύετε μόνοι σας και να το τρώτε φρέσκο. Οι χυμοί που αγοράζονται στο κατάστημα είναι γεμάτοι συντηρητικά που είναι κακό για την υγεία σας. Συμβαίνει ότι το νέκταρ πωλείται εκεί, στο οποίο δεν υπερβαίνει το 20% του πραγματικού χυμού.

Εάν προετοιμάσετε ένα ποτό στο σπίτι για μελλοντική χρήση, ορισμένες από τις βιταμίνες θα χαθούν.

Η καλλιέργεια ρίζας αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι δυνατή η λήψη φρέσκων χυμών μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Συνιστάται να πίνετε χυμό μετά το φαγητό, τότε η θεραπευτική ιδιότητα είναι πιο έντονη.

Βρασμένα καρότα

Τα οφέλη των βραστών καρότων είναι επίσης μεγάλα. Οι ιδιότητές του ως αντιοξειδωτικό αυξάνονται κατά 14-34%, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην ογκολογία. Επίσης, η ζάχαρη διαλύεται εν μέρει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, επομένως είναι χρήσιμη για τους διαβητικούς.

Τα βραστά καρότα είναι μαλακά και ευκολότερα στο δάγκωμα για μικρά παιδιά και ηλικιωμένους με οδοντικά προβλήματα. Είναι ευκολότερο για το πεπτικό σύστημα να επεξεργάζεται ένα τέτοιο λαχανικό.

Τα μαγειρεμένα καρότα ενισχύονται, οπότε συνταγογραφούνται για διάρροια.

Τα οφέλη των κορυφών καρότου

Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο η ρίζα έχει ευεργετικές ιδιότητες. Οι κορυφές της μπορούν επίσης να βοηθήσουν. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε χόρτα από αυτό το μέρος του λαχανικού για αιμορροΐδες, κιρσούς, στρες και ασθένειες του νευρικού συστήματος, οφθαλμικές παθήσεις. Περιέχει πολλή καροτίνη, άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι λίγα ή καθόλου στις καλλιέργειες ρίζας.

Οι κορυφές ψιλοκομμένα και προστίθενται σε σαλάτες και σούπες. Το άρωμα των πράσινων φύλλων ενισχύει τη γεύση του φαγητού. Για το χειμώνα στεγνώνουν, στη συνέχεια στον ατμό σαν τσάι, γίνεται αφέψημα ή πικρό βάμμα. Μαζί με τις κορυφές, χρησιμοποιείται μια αλλαγή.Έχουν καλή μυρωδιά, είναι κατάλληλα ως καρύκευμα για το πρώτο ή το δεύτερο μάθημα. Τρώτε τα με προσοχή: οι σπόροι καρότου προκαλούν αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους.

Συνοψίζοντας

Τα χρήσιμα καρότα έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών, ορισμένων ασθενειών και είναι απαραίτητα στη διατροφή. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, δίνει τη νεολαία. Αυτοί είναι όλοι οι λόγοι για τους οποίους πρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το λαχανικό στην καθημερινή σας διατροφή.

Συνιστάται σε ένα άτομο να τρώει 0,5 κιλά ριζικών λαχανικών την ημέρα ή να πίνει 0,5-1 ποτήρι χυμό. Ταυτόχρονα, παρακολουθούν κατά πόσον το λαχανικό προκαλεί αλλεργίες, εάν το δέρμα κιτρινίζει και αν έχει ξεπεραστεί ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης. Εάν παρατηρηθούν τέτοια συμπτώματα, τα καρότα είτε απορρίπτονται είτε μειώνονται στη διατροφή. Για παράδειγμα, τρώνε μόνο 1 κομμάτι ή πίνουν χυμό κάθε δεύτερη μέρα.