Αναπαραγωγή αλόγων σωστά ως επιχείρηση
Η κτηνοτροφία, δηλαδή η εκτροφή αλόγων ως επιχείρηση, είναι ένα από τα πιο εκπληκτικά πράγματα που πρέπει να κάνετε. Ισχυρά και πολύ έξυπνα βοοειδή εξημερώθηκαν πριν από πολλούς αιώνες. Η ανθρωπότητα χρησιμοποίησε άλογα στη γεωργική εργασία, ως μέσο μεταφοράς και έλαβε επίσης διάφορες πρώτες ύλες από αυτά. Η ικανότητα σωστής σίτισης και αύξησης επιβήτορων μπορεί να μετατραπεί σε μια πολύ σταθερή πηγή εισοδήματος. Εάν η εκτροφή αλόγων είναι κερδοφόρα ως επιχείρηση, πρέπει να εξετάσετε τις δυνατότητες του ίδιου του αγρότη.
Η εκτροφή αλόγων ως επιχείρηση
Ακόμη και ένα μικρό αγρόκτημα με τη σωστή προσέγγιση δεν θα χαθεί. Η εκτροφή αλόγων είναι μια δύσκολη και δαπανηρή τέχνη. Οποιοσδήποτε κατάλληλος υπολογισμός βασίζεται κυρίως σε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό διάγραμμα. Ο κύριος σκοπός ενός επιχειρηματικού διαγράμματος είναι να προσδιορίσει τα οφέλη από την επένδυση σε ένα έργο. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να καθορίσετε ποια θα πρέπει να είναι η αρχική επένδυση, ποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν, ποιες είναι οι επιλογές για την εξάλειψή τους. Τα άλογα αναπαραγωγής για κρέας πρέπει να αποδώσουν, γι 'αυτό πρέπει να βρείτε σημεία πώλησης και να τα προμηθεύσετε με ποιοτικά προϊόντα, τα οποία πρέπει να ελέγχονται περιοδικά.
Οικιακές δαπάνες
Το κόστος λειτουργίας του σπιτιού σας περιλαμβάνει πολλά πράγματα, όπως:
- αγορά (μίσθωση) ενός οικοπέδου ·
- αγορά ζώων ·
- κατασκευή ενός σταύλου ·
- διατροφή ζώων
- μισθός προσωπικού (εργαζόμενοι).
Η εγγραφή αυτού του τύπου δραστηριότητας είναι φθηνή, καθώς μια τέτοια επιχείρηση δεν χρειάζεται πρόσθετες άδειες. Μπορείτε να αποκτήσετε ένα οικόπεδο στην ιδιοκτησία εάν η εγγραφή πραγματοποιήθηκε ως νομική οντότητα. Επίσης, ο ιστότοπος μπορεί να ενοικιαστεί εν μέρει ή πλήρως εάν ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος ή εάν ξαφνικά η επιχείρηση ιππασίας δεν λειτουργεί στην αρχή. Μια πολύ σημαντική στιγμή για το άνοιγμα της πραγματικής αναπαραγωγής αλόγων κρέατος είναι η επιλογή προσωπικού.
Σε αυτό το θέμα, τόσο οι επαγγελματίες γαμπροί όσο και οι απλοί εργάτες θα είναι χρήσιμοι. Επίσης, για τακτικές προληπτικές εξετάσεις, θεραπεία και εμβολιασμό αλόγων, θα χρειαστείτε τη βοήθεια κτηνιάτρου. Στην αρχή της επένδυσης στο μέλλον το κρέας από ένα άλογο μπορεί να απαιτεί αρκετές δεκάδες εκατομμύρια ρούβλια. Ωστόσο, εάν χτίσετε με ακρίβεια και ικανότητα ένα επιχειρηματικό σχέδιο και ξοδέψετε με φειδώ τον προϋπολογισμό σας, το επίπεδο εισοδήματος θα είναι υψηλό: μπορεί να φτάσει έως και το 300%. Εάν τα γεγονότα αναπτυχθούν με επιτυχία, τότε το κόστος θα αποπληρωθεί σε 5-7 χρόνια.
Επιλογές κέρδους
Ως παραγωγική δραστηριότητα, η εκτροφή αλόγων έχει διάφορους τρόπους εφαρμογής. Το κύριο μέρος των κεφαλαίων πρέπει να επενδύεται σε τομείς που προσφέρουν τον μεγαλύτερο πλούτο. Τι επιλέγεται συνήθως ως η κύρια κατεύθυνση; Εκτροφή ζώων. Εάν αναπαράγετε και στη συνέχεια πουλάτε καθαρόαιμους επιβήτορες και φοράδες, μπορείτε να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας ένα υψηλό εισόδημα. Μπορείτε επίσης να αναπαράγετε άλογα για κρέας.Το ασήμαντο κόστος για την παροχή ζώων μετατρέπει αυτή την κατεύθυνση σε πολύ ελκυστική και πολλά υποσχόμενη.
Το κόστος των ζωοτροφών είναι συνήθως πολύ χαμηλότερο από το εισόδημα που λαμβάνεται από την πώληση κρέατος αλόγου. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, κάθε αγρότης πρέπει να γνωρίζει πώς να παχύνει τα άλογά του για κρέας. Για αυτό, οι επαγγελματίες κτηνοτρόφοι και οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις έχουν έναν πίνακα σύμφωνα με τον οποίο τρέφονται, ανάλογα με την ηλικία και την κατάσταση του ζώου.
Η επιχείρηση αναπαραγωγής διαφορετικών φυλών αλόγων μπορεί επίσης να αφορά την εκπαίδευση. Μιλάμε για τομείς όπως σχολή ιππασίας και ιπποθεραπεία. Συχνά, οι κάτοικοι της πόλης είναι έτοιμοι να μάθουν ιππασία, καθώς και να λάβουν μέρος σε διάφορες αναπτυξιακές δραστηριότητες, για τις οποίες πληρώνουν ευχαρίστως.
Πολλοί ιδιοκτήτες προσπαθούν να συνδυάσουν διάφορες κατευθύνσεις. Οι περισσότερες από τις επιλογές για την πραγματοποίηση κερδών μπορεί να είναι τόσο κύριες όσο και βοηθητικές. Εξαρτάται από το πώς βλέπετε την κατάσταση.
Μια άλλη επιλογή για τη λειτουργία μιας ιππασίας είναι η ενοικίαση ζώων Αυτό περιλαμβάνει ιππασία και φροντίδα του ζώου από εκείνους που νοικιάζουν το άλογο. Μερικές φορές συμβαίνει ότι ένα άτομο είναι κορεσμένο με συναισθήματα για ένα συγκεκριμένο άλογο και τελικά το εξαργυρώνει.
Πολλοί ιδιοκτήτες λατρεύουν να αφήνουν τα ζώα τους σε πάγκους που βρίσκονται κοντά. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε αξεσουάρ. Η πώληση προϊόντων για τη φροντίδα των ζώων και την ιππασία μπορεί να δημιουργήσει επιπλέον ροή πελατών.
Επιλέγοντας την πορεία της ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η τοποθεσία του οικονομικού χώρου. Συνήθως, εκπρόσωποι μεγάλων πόλεων προτιμούν την ανάπτυξη και τις θεραπευτικές δραστηριότητες. Η ιππασία και η πεζοπορία με γκρουπ είναι πολύ δημοφιλή στις περιοχές του θερέτρου. Μέρη με περιοχή βοσκής είναι ιδανικά για εκτροφή κρέατος.
Αγορά αλόγων
Η επιχείρηση κρέατος αλόγων θα είναι κερδοφόρα εάν η φυλή είναι σωστή. Τα γενεαλογικά ζώα είναι το κλειδί για πολύτιμο κρέας και καλή απόδοση στους αγώνες. Ο στόχος της εκτροφής αλόγων με την κατεύθυνση της εμπορίας κρέατος είναι η αναπαραγωγή και πάχυνση αλόγων φυλών κρέατος. Εάν η επιχείρηση βασίζεται σε άλογα αναπαραγωγής κρέατος, συνιστάται να αγοράσετε αμέσως καθαρόαιμα ζώα με ένα καλό γενεαλογικό. Τέτοια ζώα παράγουν περισσότερο κρέας με καλύτερα χαρακτηριστικά γεύσης. Χάρη σε μια τέτοια εξαγορά, η απόδοση της επένδυσης αυξάνεται.
Για να ξεκινήσετε την παραγωγή κρέατος, πρέπει να υπολογίσετε τα πάντα πριν αγοράσετε άλογα, να αξιολογήσετε την παραγωγικότητα μιας συγκεκριμένης φυλής. Κάθε φυλή έχει τις δικές της αποχρώσεις τόσο στην αναπαραγωγή όσο και στη διατροφή, πρέπει να καταλάβετε ότι μια τέτοια κερδοφόρα επιχείρηση αλόγων απαιτεί προσπάθεια και πολλή δουλειά. Στην αρχή είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποια φυλή θα επιλέξουμε, αν θα είναι επωφελής ή όχι. Οι αγρότες έχουν πολλές ανησυχίες για αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να συμβουλευτείτε άλλους κτηνοτρόφους, να συνομιλήσετε στο φόρουμ, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο της φυλής που σας αρέσουν.
Επιλέγοντας μια φυλή αλόγων
Τα άλογα έχουν τεράστια κατασκευή, φαρδιά πλάτη και κοντά πόδια. Στη Ρωσία, πολλές φυλές έχουν εκτραφεί που καλλιεργούνται ειδικά για κρέας, οι οποίες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:
- Γιακούτσκ;
- Καζακστάν;
- Νοβοαλταισκάγια.
Είναι πιο επικερδές να προτιμάτε τη φυλή που είναι προσαρμοσμένη σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον, όπου είναι πιο εύκολο να ταΐσετε. Τέτοια ζώα δεν είναι πολύ απαιτητικά, ανθεκτικά σε διάφορους ιούς και γρήγορα κερδίζουν βάρος. Στο σπίτι, αυτές οι φυλές αλόγων αναπαράγονται καλύτερα και θεωρούνται όχι τόσο ιδιότροπες.
Χαρακτηριστικά του κρέατος
Το κρέας αλόγου είναι πυκνό φλεβικό κρέας και έχει σκούρο κόκκινο χρώμα. Όσον αφορά τον κορεσμό, είναι παρόμοιο με το βόειο κρέας και αυτό το κρέας περιέχει 5% λίπος, 23% πρωτεΐνες και 70% νερό. Το μέρος της πλάτης αναγνωρίζεται ως το πιο νόστιμο, και ο λαιμός και το περιτόναιο δίνουν περισσότερα λιπαρά κομμάτια. Η ταξινόμηση του κρέατος αλόγου δεν έχει αυστηρά πρότυπα, συνήθως χωρίζεται σε 2 ομάδες: μάρμαρο (έχει το υψηλότερο ποσοστό λίπους και λαμβάνεται από ενήλικα ζώα ηλικίας 3-5 ετών) και διαιτητικό (πουλάρι, η ηλικία του οποίου φτάνει το 1,5- 2 χρόνια).
Το κρέας αλόγου κέρδισε τη μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των εθνικοτήτων των οποίων ο τρόπος ζωής ήταν νομαδικός (Καζακστάν, Ταταρστάν, Κιργιζία).
Όσο για την Ευρώπη, το κρέας αλόγου αναμιγνύεται εκεί με διάφορα λουκάνικα, αλλά η καθαρή του εμφάνιση δεν είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη. Χάρη σε αυτήν, οι λιχουδιές κρέατος γίνονται πιο ελαστικές και έχουν ιδιαίτερη γεύση.Αλλά οι Μουσουλμάνοι δεν αναγνωρίζουν καθόλου το κρέας αλόγου για χρήση σε τρόφιμα, ενώ δεν υπάρχει αυστηρή απαγόρευση σε αυτό. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να θυμόμαστε ότι η γεωργική εργασία επηρεάζει αρνητικά τη μαζική ανάπτυξη και τα χαρακτηριστικά του κρέατος αλόγου, οπότε ταυτόχρονα δεν θα λειτουργήσει τόσο θρεπτικό κρέας όσο και καλός εργαζόμενος.
Αύξηση αλόγων σε βοσκότοπους και στάβλους
Στο κοπάδι
Τα άλογα είναι φυτοφάγα και το λιβάδι ταιριάζει καλύτερα στη διατροφή τους. Τα θρεπτικά πολυετή φυτά προστίθενται στο γρασίδι για να βελτιώσουν τα χαρακτηριστικά της πράσινης μάζας. Για να επιβιώσουν κρύες περιόδους, οι πάγκοι ή τα κοράλλια για το κοπάδι είναι χτισμένα κοντά στα λιβάδια. Αυτά τα κτίρια πρέπει να διαθέτουν νερό, τροφή και αλάτι. Για να μεγαλώσετε άλογα σε ένα κοπάδι, πρέπει να καταρτίσετε ένα λεπτομερές σχέδιο, καθώς αυτός είναι ένας αρκετά δύσκολος τρόπος για έναν αρχάριο αγρότη.
Στο περίπτερο
Για να αυξηθεί το κέρδος από την εκτροφή αλόγων, τα ζώα παχύνονται και διατηρούνται σε στάβλους. Το κτίριο έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε ένα ζώο να κατανέμεται από 6 έως 10 τετραγωνικά μέτρα. μ. Η θέρμανση στους στάβλους δεν είναι απαραίτητη, αλλά τα άλογα πρέπει να διαθέτουν θερμομόνωση υψηλής ποιότητας και προστασία από ρεύματα. Για το στάδιο εκκίνησης, η αγορά ακριβού αυτόματου εξοπλισμού (τροφοδότες, πότες) δεν είναι απαραίτητη: με την πάροδο του χρόνου, τα υλικά μπορούν να αγοραστούν επιπλέον. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά σημαντικό τα ζώα να τρέφονται πάντα καλά και να διατηρούνται καθαρά.
Πριν αγοράσετε ζώα και ακριβό εξοπλισμό, θα πρέπει να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο και να υπολογίσετε το πιθανό κόστος και τα κέρδη.
Τι είναι πιο κερδοφόρο
Η συντήρηση βοσκοτόπων αποδίδει εντός 1-3 ετών. Το κρέας αλόγου είναι πολύ νόστιμο και πυκνό κρέας, αλλά είναι λίγο σκληρό. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, έχει διατροφικές ιδιότητες. Όταν χωρίζονται σε στάβλο, τα άλογα αυξάνουν το βάρος γρηγορότερα και το κρέας αποδεικνύεται πιο λιπαρό και τρυφερό. Παρά το υψηλό κόστος παροχής ζωοτροφών, η αποτελεσματικότητα αυτού του τύπου αναπαραγωγής είναι πιο επικερδής.
Βασικές αρχές διατροφής
Η ποιότητα της τροφής αλόγων πρέπει να είναι εξαιρετικά καλή. Σε βιομηχανική κλίμακα, η εκτροφή αλόγων είναι μια πολύπλοκη επιχείρηση: αυτά τα ζώα είναι επιμελή και απαιτούν τροφή. Για την αναπαραγωγή τους, χρειάζεστε τροφή υψηλής ποιότητας χωρίς πιθανά στερεά πρόσθετα (αγκάθια, μούχλα). Αυτό ισχύει επίσης για την αναπαραγωγή στο σπίτι.
Σύνθεση ζωοτροφών
- Βασικά, η διατροφή περιλαμβάνει χόρτο και σανό. Είναι εμπλουτισμένα με πολλά συστατικά που χρησιμεύουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.
- Το κριθάρι, η βρώμη, το τριφύλλι χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση ενέργειας, κάτι που σας επιτρέπει να αυξήσετε το βάρος.
- Τα πράσινα τρόφιμα και τα έτοιμα συμπληρώματα βιταμινών παρέχουν στο ζώο βιταμίνες.
- Για καλύτερη πέψη, το πίτουρο εισάγεται στη διατροφή.
- Τα άλογα χρειάζονται περίπου 1 κιλό αλάτι βράχου το μήνα, αλλά τα συμπληρώματα ορυκτών είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο αυτού.
Η απόδοση κρέατος με σωστή σίτιση είναι η ακόλουθη: τα άλογα φτάνουν σε βάρος 400-450 κιλά εάν διατηρούνται στο βοσκότοπο. Συνήθως αυτά τα ζώα σφάζονται στην ηλικία των τριών, το πολύ - πέντε ετών. Από το σφάγιο, μπορείτε να πάρετε 56-62% κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η απόδοση του πολτού είναι 80%.
Προβιοτικά
Σήμερα, οι σύγχρονες τεχνολογίες χρησιμοποιούνται για ταχύτερη πάχυνση. Μαζί με το σανό, οι πρεβιοτικές τροφές περιλαμβάνονται στη διατροφή. Σε αντίθεση με τα τυπικά μείγματα, είναι 30-40% καλύτερα χωνευμένα, γεγονός που συμβάλλει στην ταχύτερη δημιουργία μυών. Η πρεβιοτική τροφή βελτιώνει την εφαρμογή των εσωτερικών πόρων του σώματος:
- χρησιμεύει για την τόνωση της ζωτικής δραστηριότητας του σώματος και της μικροχλωρίδας.
- οδηγεί στην εξουδετέρωση των τοξικών συστατικών.
- επιταχύνει τις διαδικασίες ζύμωσης.
Στην ηλικία των έξι μηνών, το βάρος των πουλάρια φτάνει τα 200 κιλά και σε ζώα ενός έτους ζυγίζουν περίπου 400 κιλά. Ορισμένα είδη είναι ικανά να φτάσουν τα 600-800 κιλά. Μετά τη σφαγή αυτού του τύπου βοοειδών, η απόδοση κρέατος είναι 54-62%.
Λόγω της επιταχυνόμενης πάχυνσης, η εκτροφή αλόγων θεωρείται εξίσου αποτελεσματική με την εκτροφή βοοειδών. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ζητήσετε αμέσως συμβουλές από ειδικούς σχετικά με τη σωστή διατροφή των αλόγων. Ειδικά πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την περίοδο πριν από τη σφαγή. Η σειρά της σωστής διατροφής βασίζεται στις συνθήκες κράτησης, στην κατάσταση της υγείας και στη φυλή των αλόγων. Οι προμηθευτές ζωοτροφών πρέπει να επιλεγούν επαληθευμένοι ποιοι θα είναι υπεύθυνοι για την ποιότητα των ατόμων.
Εξόρυξη και πώληση κρέατος αλόγου
Προετοιμασία για το χειμώνα
Τα άλογα συνήθως σφάζονται λίγο πριν από το χειμώνα. 3-4 μήνες πριν από τη σφαγή, τα ζώα τρέφονται εντατικά: εκτός από την καθημερινή διατροφή, προστίθενται καλαμπόκι, γογγύλια, καρότα. Τα ζώα αρχίζουν να αυξάνουν το βάρος με επιταχυνόμενο ρυθμό, με αποτέλεσμα αυξημένη απόδοση κρέατος. Αυτό είναι επίσης ευεργετικό επειδή λόγω της μείωσης του αριθμού των ζώων το χειμώνα, τα υπόλοιπα ζώα θα χρειαστούν μικρότερη ποσότητα τροφής. Επιπλέον, σε κρύες περιόδους του έτους, η αποθήκευση κρέατος είναι πολύ πιο βολική.
Οι νομαδικές φυλές πέρασαν τις γνώσεις τους για τη σωστή θανάτωση αλόγων από πατέρα σε γιο. Έχοντας προηγουμένως δεθεί το άλογο, έκοψαν το λαιμό του. Τις περισσότερες φορές, το τεμαχισμό έγινε στο έδαφος, το οποίο έκανε το κρέας να λερωθεί. Σήμερα, στην παραγωγή, ένα ζώο ακινητοποιείται από ένα ισχυρό χτύπημα στην περιοχή της κεφαλής ή από την απόρριψη ηλεκτρικής ενέργειας. Μετά από αυτό, ασχολούνται με την κοπή. Το μεγαλύτερο όφελος μπορεί να αναμένεται κατά τη σφαγή ενός αλόγου φυλής κρέατος, αλλά μερικές φορές παραδίδονται σπορ ή παλιά ζώα για κρέας.
Εκπτώσεις
Το κρέας αλόγου πωλείται μέσω λιανικού εμπορίου · αποστέλλεται προκαταρκτικά σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Σε ιατρικά ιδρύματα και σανατόρια, χρησιμοποιείται διαιτητικό κρέας νεαρών επιβητόρων. Μία από τις πιο αποτελεσματικές επενδυτικές επιλογές είναι η απόκτηση προσωπικού εργαστηρίου παραγωγής λουκάνικων.
συμπέρασμα
Το άλογο απαιτεί πολύ προσεκτική φροντίδα, αλλά είναι κάτι παραπάνω από ενδιαφέρον να ασχοληθείς με την κτηνοτροφία. Από τη μία πλευρά, η ιπποκαλλιέργεια υπαγορεύει τις δικές της απαιτήσεις σχετικά με τον τρόπο σωστής διατροφής, φροντίδας και σφαγής, αλλά από την άλλη πλευρά, μια τέτοια επιχείρηση μπορεί να αποφέρει μεγάλα κέρδη, καθώς και παρακαλώ επικοινωνώντας με χαριτωμένα και καταπληκτικά ζώα.
Οι αρχάριοι επιχειρηματίες μπορεί να φοβούνται από το υψηλό κόστος της επιχείρησης, ωστόσο, το αρχικό κεφάλαιο θα αρχίσει να αποδίδει σε μερικά χρόνια, χάρη στο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της περιοχής που επιλέγεται για αναπαραγωγή και μια ευέλικτη προσέγγιση