Άγριο λεμόνι και οι χρήσεις του

0
924
Αξιολόγηση άρθρου

Το άγριο λεμόνι στην εμφάνιση και τη γεύση είναι κοντά στον κλασικό πολιτισμό του κήπου - το συνηθισμένο λεμόνι.

Άγριο λεμόνι και οι χρήσεις του

Άγριο λεμόνι και οι χρήσεις του

Βοτανικό χαρακτηριστικό

Το άγριο λεμόνι ανήκει στην οικογένεια rue, το γένος εσπεριδοειδών. Οι υβριδικές ποικιλίες με κιτρικό και μανταρίνι είναι δυνατές.

Ο άγριος θάμνος λεμονιού έχει μικρό μέγεθος, ύψος έως 3-6 m. Τα αγκάθια μήκους 1 cm αναπτύσσονται στους άξονες των φύλλων. Το φύλλωμα είναι ωοειδές, το μήκος του είναι έως 11 cm, με μια λεία λαμπερή επιφάνεια, προσαρτημένη στους μίσχους σε μικρά, έως 1 cm, μίσχους εξοπλισμένες με φτερά.

Ο καρπός είναι στρογγυλός ή ωοειδής, ελαφρώς μεγαλύτερος από ένα κλασικό λεμόνι, μήκους περίπου 6-7 cm και διαμέτρου 3-4 cm. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, το χρώμα του δέρματος του φρούτου είναι κίτρινο.

Λόγω της συγκεκριμένης φλούδας, το φυτό έχει ένα άλλο όνομα - τραχύ δέρμα λεμονιού.

Η φλούδα του άγριου λεμονιού είναι τραχύ και κονδυλώδες. Το mesocarp (mesocarp) είναι λευκό, πάχους έως 1 εκ. Οι σάκοι χυμού του πολτού μέσα στον καρπό είναι άχρωμοι ή ωχροκίτρινοι, έχουν ξινή γεύση με πικρία χαρακτηριστικό του λεμονιού.

Τόπος ανάπτυξης

Η υποτιθέμενη πατρίδα του άγριου λεμονιού είναι η Νότια Ασία, ιδίως τα άγρια ​​δάση της Ινδίας και της Κίνας.

Σήμερα, το φυτό καλλιεργείται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές, ειδικά στη νότια Ασία, συμπεριλαμβανομένου του Πακιστάν, της Καμπότζης και του Μπαγκλαντές, και στη Λατινική Αμερική: Βραζιλία, Περού, Εκουαδόρ και Βενεζουέλα.

Χημική σύνθεση και πρακτική εφαρμογή

Η χημική σύνθεση 100 g άγριου λεμονιού περιέχει:

  • βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων 1,9 μg RE, A, 0,01 mg βήτα-καροτένιο, 0,07 θειαμίνη Β1, 0,3 mg ριβοφλαβίνης Β2, 0,3 mg παντοθενικό οξύ B5, 0,06 mg πυριδοξίνης Β6, 7 μg φολικών Β7, 37 mg ασκορβικού οξέος, 0,2 mg άλφα-τοκοφερόλη Ε, 0,2 mg PP
  • μακροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων 162 mg καλίου. 9 mg θείου, 41 mg ασβεστίου, 5 mg χλωρίου, 11 mg μαγνησίου, 22 mg φωσφόρου, 12 mg νατρίου,
  • ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένων 2 μg μολυβδαινίου, 163 μg βορίου, 0,03 mg μαγγανίου, 11 μg φθορίου, 0,5 mg σιδήρου, 251 μg χαλκού, 0,15 mg ψευδαργύρου,
  • 1 g δεξτρόζης
  • 1,2 g σακχαρόζης,
  • 1 g φρουκτόζης.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g προϊόντος - 41 kcal, συμπεριλαμβανομένων:

  • 0,8 g πρωτεΐνης
  • 0,2 g λίπους
  • 2 g υδατάνθρακες
  • 5,3 g οργανικών οξέων,
  • 2,1 g διαιτητικών ινών και εύκολα διαλυτών ινών
  • 86,9 g νερού
  • 0,4 g ουσιών τέφρας.

Πρακτική χρήση

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα

Το άγριο λεμόνι έχει βρει πολλές χρήσεις.

Μαγείρεμα

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται με παρόμοιο τρόπο με τη χρήση κλασικών εσπεριδοειδών, όπως στο μαγείρεμα ως καρύκευμα και στην προετοιμασία γλυκών πιάτων και αρτοσκευασμάτων. Μετά τη θερμική επεξεργασία, καταναλώνεται σε καθαρή μορφή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πικρό αιθέριο έλαιο, το άγριο λεμόνι δεν μπορεί να καταναλωθεί χωρίς θερμική επεξεργασία.

Κηπουρική και τοπία

Το άγριο λεμόνι χρησιμοποιείται για φυτικό πολλαπλασιασμό ποικιλιών λεμονιών κατά τη διαδικασία εμβολιασμού ως ρίζας.

Στην εξωραϊσμό, το φυτό καλλιεργείται ως φράκτης.

εθνοεπιστήμη

Ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Ασυλία, ανοσία

Το φυτό διαποτίζει το σώμα με ασκορβικό και φολικό οξύ, οργανώνει φυσιολογική αιματοποίηση και αυξάνει την αντίσταση στα κρυολογήματα.

Δόντια

Τα οργανικά οξέα και το αιθέριο έλαιο λειτουργούν ως μέσο για την αναπνοή και την αποκατάσταση της στοματικής μικροχλωρίδας, επιβραδύνουν την ανάπτυξη τερηδόνας, έχουν λευκαντικές ιδιότητες και αποτελούν μέρος πολλών οδοντόκρεμων.

Επικάλυψη δέρματος

Το άγριο λεμόνι είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την επιδερμίδα, συμπεριλαμβανομένης της ακμής, της ξηρότητας και της απολέπισης. Προωθεί επίσης την αναγέννηση των κυττάρων.

Γαστρεντερικός σωλήνας

Ο καρπός εξουδετερώνει την αυξημένη οξύτητα, συμβάλλοντας στην ενεργοποίηση των διαδικασιών πέψης, διαλύει τα άπεπτα υπολείμματα τροφίμων. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχονται στη σύνθεση, είναι χρήσιμη για κολίτιδα και έλκη του ορθού.

Αιμοφόρα αγγεία

Το λεμόνι καθαρίζει το αίμα των τοξινών, ενισχύοντας την κυκλοφορία του αίματος μέσω των αγγείων και αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.

Καρδιακός μυς

Το φυτό αποτρέπει την ανάπτυξη της εναπόθεσης λιποκυττάρων που επηρεάζουν δυσμενώς τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιακού μυός.

Οστό

Το λεμόνι δρα ως πηγή ασβεστίου, αναπληρώνοντας την έλλειψή του στον ιστό των οστών, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών των αρθρώσεων.

Ομαλοποίηση της γενικής κατάστασης

Χάρη στις βιταμίνες Β στη χημική σύνθεση, το άγριο λεμόνι έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα και ενεργώντας ως τονωτικό.

συμπέρασμα

Το άγριο λεμόνι στην εμφάνιση, τη γεύση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά είναι κοντά στα κλασικά εσπεριδοειδή. Έχει βρει ευρεία εφαρμογή στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική.

Παρόμοια άρθρα
Κριτικές και σχόλια

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Πώς να φτιάξετε ένα μπονσάι από το ficus