Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών φθινοπώρου, καλοκαιριού, χειμώνα

0

1224

Αξιολόγηση άρθρου

Οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν τις καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών, οι οποίες χωρίζονται σε κατηγορίες ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, το επίπεδο απόδοσης και την περιοχή καλλιέργειας. Διαφέρουν στη γεύση και την εμφάνιση των φρούτων και των δέντρων.

Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών αχλαδιών

Καλοκαιρινές ποικιλίες

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες αχλαδιών αποδίδουν καρπούς από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου, γι 'αυτό ονομάζονται επίσης πρώιμη ωρίμανση. Διακρίνονται από τη μεγάλη διάρκεια ζωής των ώριμων φρούτων: από 17 έως 30 ημέρες. Είναι σημαντικό να αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος: στο υπόγειο, στο κελάρι, στο ψυγείο. Το μόνο μειονέκτημά τους είναι η χαμηλή αντοχή στον παγετό. Οι πρώιμες ώριμες ποικιλίες αχλαδιών καλλιεργούνται μετά τον παγετό, διαφορετικά το δέντρο θα πεθάνει.

Χαρακτηριστικά καλοκαιρινών ποικιλιών αχλαδιών:

• υψηλό επίπεδο καρποφορίας (από 70 κιλά έως 100 κιλά αχλάδια από 1 δέντρο) ·
• αντοχή σε μυκητιασικές λοιμώξεις
• διατήρηση της γεύσης και του αρώματος κατά την αποθήκευση.

Τα δέντρα που ωριμάζουν νωρίς δεν πρέπει να καλλιεργούνται στα Ουράλια και στη Σιβηρία. Αλλά στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας και στη μεσαία λωρίδα, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Δροσιά του Αυγούστου

Η δροσιά του Αυγούστου διακρίνεται από τα χαμηλά αναπτυσσόμενα δέντρα. Το ύψος τους δεν υπερβαίνει τα 2 μ. Η γεύση του καρπού είναι γλυκιά και ξινή. Έχουν πράσινο χρώμα, το οποίο γίνεται κίτρινο κατά την αποθήκευση. Μεσαίου μεγέθους, χωρίς πλευρά.

Σύμφωνα με την περιγραφή, η ποικιλία καλλιεργείται μόνο στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας. Η ποικιλία δεν ανέχεται ακραίες θερμοκρασίες και παγετούς, γι 'αυτό μπορεί να πεθάνει. Απαιτεί βασικές διαδικασίες φροντίδας: πότισμα, λίπανση, θέρμανση για το χειμώνα, κάλυμμα, χαλάρωση του εδάφους.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του ξύλου είναι η αντοχή στις κρούσεις. Είναι επίσης μέτρια ανθεκτικό στη σήψη των φρούτων και στο ωίδιο.

Bere (Giffard)

Το ύψος του δέντρου δεν είναι μικρότερο από 3-5 μ. Έχει εξαιρετική διακλάδωση. Τα κλαδιά είναι λεπτά, γέρνουν. Το δέντρο Bere αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε μπούκλες.

Τα φρούτα έχουν κίτρινο-πράσινο χρώμα, όταν επιτυγχάνεται τεχνική ωριμότητα - κόκκινο-κίτρινο. Η περίοδος καρποφορίας ξεκινά στις 17-21 Ιουλίου και διαρκεί μέχρι το τέλος του μήνα. Τα φρούτα συγκομίζονται καθημερινά έτσι ώστε να μην σαπίζουν και να χαλάσουν.

Το μόνο μειονέκτημα της ποικιλίας Bere (Giffard) είναι ο μικρός χρόνος αποθήκευσης (έως και 15 ημέρες) σε σύγκριση με τον μέσο στατιστικό δείκτη των 17-30 ημερών, επομένως, οι καρποί αυτής της ποικιλίας δεν είναι κατάλληλοι για μεταφορά.

Περιγραφή των φρούτων Bere (Giffard):

• ο πολτός είναι γλυκός, αρωματικός, τρυφερός.
• βάρος - από 70 g έως 110 g.
• η επιφάνεια είναι λεία?
• το σχήμα είναι ευθυγραμμισμένο, μερικές φορές ασύμμετρο.
• μικρά υποδόρια σημεία ·
• μακριά μίσχοι
• κλειστό φλιτζάνι.

Το φυτό αποδίδει καρπούς 6 χρόνια μετά τη φύτευση. Το επίπεδο απόδοσης είναι μέσο - 90-100 kg από 1 αχλάδι.

Καθεδρικός ναός

Τα φρούτα διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα

Οι καρποί της ποικιλίας Kafedralnaya εκτιμώνται για την ευχάριστη γλυκιά τους γεύση. Ο πολτός έχει λιπαρή σύσταση, λεπτόκοκκοτητα. Το επίπεδο πυκνότητας των αχλαδιών είναι μέτριο. Στο εσωτερικό, είναι ζουμερά και κρεατικά.

Το μέσο βάρος του 1 καθεδρικού αχλαδιού είναι 70-90 g. Σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει τα 110-120 g. Το σχήμα του φρούτου είναι κανονικό, με ελαφριά ανώμαλη επιφάνεια.

Το δέρμα είναι λαμπερό, ελαφρώς λιπαρό, έχει κοκκινωπό-κίτρινο χρώμα, αλλά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης το αλλάζει σε ανοιχτό κίτρινο με ρουζ.

Τα φρούτα συγκομίζονται από 1 έως 15 Αυγούστου. Μπορούν να αποθηκευτούν για 1-1,5 μήνες, να ανέχονται τέλεια τη μεταφορά και να μην υποβαθμίζονται στο δρόμο.

Το επίπεδο απόδοσης είναι χαμηλό - περίπου 80 κιλά ανά δέντρο. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το αχλάδι του καθεδρικού ναού αποδίδει τακτικά 4 χρόνια μετά τη φύτευση.

Βικτώρια

Το αχλάδι μεγαλώνει έως 5 μέτρα ύψος, έχει ένα παχύ, αλλά συμπαγές στέμμα με στρογγυλεμένο πυραμιδικό σχήμα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, καλύπτεται με λευκά και απαλά κίτρινα άνθη. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα μέσα Αυγούστου, οπότε η ποικιλία είναι αργά.

Τα φρούτα αυξάνονται σε βάρος έως 150-200 g, σπάνια - έως 300 g. Είναι συμμετρικά, ευθυγραμμισμένα, έχουν κανονικό σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα τους είναι λείο, ματ, με λίγες ίνες.

Περιγραφή πολτού αχλαδιού Victoria:

• λευκό;
• ελαιώδης;
• προσφορά;
• χωρίς κοκκοποίηση
• χυμώδης.

Τα φρούτα έχουν ένα ευχάριστο άρωμα. Η γεύση είναι γλυκιά, αλλά ελαφρώς ξινή. 100 g περιέχει 13% στερεά, 7,8% σάκχαρο, 0,5% τιτλοδοτούμενα οξέα, 6 g ασκορβικού οξέος.

Χειμερινές ποικιλίες

Οι χειμερινές ποικιλίες αχλαδιών είναι ιδανικές για καλλιέργεια στη Σιβηρία και σε άλλες βόρειες περιοχές, καθώς και για φύτευση στο κεντρικό τμήμα και στην κεντρική Ρωσία.

Αυτά τα αχλάδια είναι τα πιο ανθεκτικά το χειμώνα, ανέχονται τέλεια τις ακραίες θερμοκρασίες. Η περίοδος καρποφορίας είναι από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο, ανάλογα με τον τύπο του οπωροφόρου δέντρου. Το επίπεδο απόδοσης είναι έως 300 κιλά ανά δέντρο.

Χαρακτηριστικά των χειμερινών ποικιλιών:

• Μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα αχλάδια του χειμώνα δεν χαλάσουν για 3 έως 7 εβδομάδες. Ο δείκτης επηρεάζεται από τις συνθήκες αποθήκευσης και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας φρούτων.
• Λιγότερο γλυκιά γεύση. Η γεύση κυριαρχείται από την ξινή, αλλά διατηρείται και η γλυκύτητα. Παρ 'όλα αυτά, ο καρπός περιέχει πολλά χρήσιμα χημικά στοιχεία που έχουν θετική επίδραση στην πεπτική οδό.
• Χρήση για ανακύκλωση. Τα νωπά χρησιμοποιούνται σπάνια, τις περισσότερες φορές υποβάλλονται σε επεξεργασία. Φτιάχνουν εξαιρετικούς ξηρούς καρπούς και κομπόστες.

Η ιδιαιτερότητα των καρπών των αχλαδιών του χειμώνα είναι ότι δεν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Θα πρέπει να ξαπλώνουν σε κρύο μέρος για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι έτοιμα για χρήση από την εμφάνισή τους: το δέρμα θα αποκτήσει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, θα εμφανιστεί μια κατακόκκινη πλευρά. Τα φρούτα θα γίνουν πιο μαλακά και λιγότερο ξινά.

Τα φρούτα απαιτούν μια διαδικασία επίστρωσης. Πραγματοποιείται στα τέλη Νοεμβρίου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε χαρτοφυλάκιο, άχυρο, σαπισμένο γρασίδι κλπ

Θεραπεία

Η ποικιλία Cure διακρίνεται από την απόδοσή της

Ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων χειμερινών ποικιλιών. Ορίζεται ως ένα δέντρο με πολύ πυκνή κορώνα, οπότε απαιτεί συχνό κλάδεμα για να σχηματιστεί το σωστό σχήμα. Το εργοστάσιο είναι ψηλό - ύψος έως 8 μέτρα.

Τα φρούτα ωριμάζουν εναλλάξ, και όχι σε μια στιγμή, ξεκινώντας από την κορυφή και βαθμιαία κινούνται προς τα κάτω. Το δέντρο αποδίδει καρπούς στις 20-25 Σεπτεμβρίου. Ένα αχλάδι ζυγίζει έως 190 g, σπάνια έως 250 g.

Κατά τη συγκομιδή, τα φρούτα είναι ανοιχτό πράσινο, έχουν απαλό δέρμα, χωρίς ρουζ. Ο πολτός είναι σκληρός στο εσωτερικό, αλλά λιπαρός, με άρωμα μοσχοκάρυδου.

Συνήθως το αχλάδι Kure δίνει έως και 300 κιλά φρούτων, αλλά σε παραγωγικά χρόνια - έως και 700 κιλά από 1 δέντρο. Αποδίδει καρπούς ακόμη και μετά από σοβαρούς παγετούς και ξηρασία.

Νοέμβριος

Ένα έντονο νάνο φυτό. Το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 2 μ. Η διακλάδωση είναι μικρή. Τα κλαδιά κατευθύνονται προς τα κάτω κάτω από το βάρος του καρπού. Οι αποδόσεις είναι χαμηλές

Τα φρούτα ζυγίζουν 60-80 g. Καλύπτονται με ανοιχτό κόκκινο ρουζ. Όταν συγκομίζονται, έχουν πλούσια πράσινη απόχρωση.

Άλλα χαρακτηριστικά του αχλαδιού Νοεμβρίου:

• ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, βουτυρώδης.
• το δέρμα είναι γυαλιστερό, λαμπερό.
• η γεύση είναι γλυκιά, αλλά με ελαφριά ξινή.
• Το άρωμα είναι ευχάριστο, θυμίζει τη μυρωδιά μιας ανθισμένης μηλιάς.

Τα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν. Χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα κομπόστες, προστίθενται σε smoothies, φρέσκους χυμούς, κοκτέιλ διατροφής. Είναι η βάση σε marshmallow ή η διακόσμηση σε πίτες.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται μετά τις 25 Σεπτεμβρίου.Τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι τις αρχές Δεκεμβρίου σε κρύα θερμοκρασία

Έλενα

Αυτή η ποικιλία έχει το πιο ασυνήθιστο σχήμα αχλαδιού. Μοιάζουν με ένα μήλο.

Το φυτό είναι νωρίς το χειμώνα, ανθεκτικό στον παγετό. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον 5ο χρόνο μετά τη φύτευση. Παράγει φρούτα τακτικά, ετησίως. Η περίοδος συγκομιδής είναι το τέλος Σεπτεμβρίου.

Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο να συλλέξετε ώριμα φρούτα εντός 10-15 ημερών, διαφορετικά θα αρχίσουν να σαπίζουν, λόγω του οποίου το φυτό θα εκτεθεί σε σήψη. Αποθηκεύτηκε έως και 4 μήνες.

Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 150-200 g. Το χρώμα του δέρματος είναι πράσινο με ελαφριά ρουζ.

Λόγω της καλής σύνθεσής του, τα φρούτα επιτρέπεται να καταναλώνονται ακόμη και από μικρά παιδιά. Είναι υποαλλεργικά, οπότε η πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης είναι χαμηλή.

Olivier de Serre

Αυτή είναι η πιο γλυκιά ποικιλία αχλαδιών στα τέλη του χειμώνα. Διακρίνεται από μικρά φρούτα, όλα τα φρούτα - έως 130 γραμ. Έχουν στρογγυλεμένο σχήμα. Υπάρχει ένα καφέ επίστρωμα στην κορυφή, κάτω από το οποίο είναι ορατό ένα πράσινο δέρμα. Είναι τραχύ, πυκνό.

Περιγραφή του πολτού Olivier de Serre:

• κρέμα;
• χυμώδης;
• λιώνει στο στόμα.
• έχει γλυκό αμύγδαλο, γεύση καρυδιού.
• σαρκώδης;
• αποτελείται από μια ποικιλία διαιτητικών ινών.

Ακόμα κι αν δεν είναι δυνατή η έγκαιρη συλλογή των φρούτων, δεν θα πέσουν: είναι σταθερά προσκολλημένοι στους μίσχους.

Η ποικιλία είναι πολύτιμη για την εξαιρετική της γεύση.

Συγκομιδή στα μέσα Οκτωβρίου, αλλά καταναλώθηκε μόνο τον Δεκέμβριο. Είναι απαραίτητο να παραμείνουν στο κρεβάτι για 2 μήνες. Αποθηκεύονται μέχρι το τέλος Μαρτίου.

Τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για ψήσιμο, αποξηραίνονται και διατηρούνται.

Φθινοπωρινές ποικιλίες

Οι φθινοπωρινές ποικιλίες καλλιεργούνται σε ολόκληρη τη Ρωσία. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό έδαφος. Ένα καλλιεργημένο αργιλώδες έδαφος με χαμηλή οξύτητα είναι κατάλληλο (εάν είναι υψηλό, πραγματοποιείται ασβέστη). Η τοποθεσία προσγείωσης πρέπει να είναι ηλιόλουστη, αλλά επιτρέπεται η παραμονή στη σκιά για περίπου 2-3 ​​ώρες.

Για την ανάπτυξη ενός δέντρου υψηλής απόδοσης, εκτελούνται οι ακόλουθες διαδικασίες:

• πότισμα;
• κλάδεμα κλάδων για να σχηματίσουν ένα στέμμα ή να αναζωογονήσει το αχλάδι?
• χαλάρωση του εδάφους?
• γονιμοποίηση;
• απολύμανση από παράσιτα (προληπτικά μέτρα) ·
• επίστρωση
• προστασία από τον παγετό.

Τα φρούτα συγκομίζονται μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, σπάνια έως τον Οκτώβριο. Η μέση απόδοση ισούται με 100 κιλά φρούτων από 1 φυτό. Τα δέντρα είναι χειμερινά ανθεκτικά στις περισσότερες περιπτώσεις.

Κόκκινη όψη

Το δέντρο μεγαλώνει σε μέγιστο 4 μέτρα. Αναπτύσσεται ενεργά για τα πρώτα 4 χρόνια, μετά τα οποία επιβραδύνεται η διαδικασία ανάπτυξης. Το στέμμα είναι σπάνιο, αλλά εξαπλώνεται. Τα κλαδιά είναι καμπύλα. Ο φλοιός είναι καφέ, γκρι στα κλαδιά.

Το Krasnoboka έχει μικτή καρποφορία. Οι καρποί σχηματίζονται στα δόρατα.

Το φυτό απαιτεί απαραίτητα επικονιαστές για να ορίσουν και να σχηματίσουν φρούτα. Τα αχλάδια Severyanka, Myth, Powislaya είναι κατάλληλα.

Οι ποικιλίες φρούτων Krasnobokaya είναι οι πιο γλυκές μεταξύ όλων των φθινοπωρινών ποικιλιών φρούτων. Χρησιμοποιούνται για ξήρανση, συντήρηση, προετοιμασία κομπόστας. Φρέσκο ​​προστέθηκε σε φρουτοσαλάτες, marshmallows, παγωτό, τυρί cottage, πίτες. Τα φρούτα με κόκκινη όψη δημιουργούν εξαιρετικά γλυκά κρασιά.

Κόρη της Μπλάνκοβα

Αυτή είναι μια ποικιλία στα μέσα του φθινοπώρου. Το φυτό είναι ψηλό - έως 10 μ. Το στέμμα είναι πυραμιδικό, στενό. Κατάλληλο για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα.

Τα δέντρα της Daughter Blankova είναι ανθεκτικά το χειμώνα. Είναι σε θέση να αντέξουν θερμοκρασίες έως -25 ° C. Η καρποφορία εμφανίζεται στον 5-6ο χρόνο.

Τα φρούτα δεν πέφτουν αμέσως, αλλά κρατούν σταθερά το δέντρο, έχουν πράσινο-κίτρινο χρώμα, το ρουζ είναι σπάνιο.

Άλλα χαρακτηριστικά της κόρης Blankova:

• μέση απόδοση - έως 90 κιλά από 1 δέντρο.
• η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου ·
• η ωριμότητα του καταναλωτή συμβαίνει 10 ημέρες μετά τη συγκομιδή του καρπού.

Τα φρούτα ζυγίζουν από 80 έως 120 g, έχουν αμβλύ κωνικό σχήμα. Το δέρμα είναι παχύ, πυκνό, ματ. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός, με αδύναμο άρωμα αχλαδιού.

Ομορφιά Michurin

Πρόκειται για μια υβριδική φυλή από τις χειμερινές ποικιλίες Ussuriiskaya και Dekanka. Το φυτό είναι νάνο, μεγαλώνει έως 1,5-2 μ. Το στέμμα δεν διαφέρει σε πάχυνση.

Μέσο βάρος φρούτων - 100-120 g.Το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο, αλλά με έντονο ρουζ στην ηλιόλουστη πλευρά. Ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης, κρεμώδης, χωρίς κοκκοποίηση. Λόγω αυτού, η συγκομιδή της ομορφιάς Michurinskaya έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

• αντοχή σε ψώρα και μυκητιασικές ασθένειες
• καμία ανάγκη για επικονιαστές ·
• τακτική καρποφορία, ξεκινώντας από το 4ο έτος μετά τη φύτευση.
• μη απαιτητική φροντίδα.

συμπέρασμα

Οι ποικιλίες αχλαδιών διακρίνονται συχνότερα από την περίοδο καρποφορίας: υπάρχουν καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνας. Δεν υπάρχουν ειδικές διαφορές στη φροντίδα και τη φύτευση. Εκδηλώνονται στην επιλογή του εδάφους, στις κλιματολογικές συνθήκες και στην εμφάνιση του καρπού.