Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια bluefoot;

4

2620

Αξιολόγηση άρθρου

Ένας από τους ενδιαφέροντες φυσικούς εκπροσώπους είναι το μανιτάρι με μπλε πόδια, το οποίο στον επιστημονικό κόσμο ονομάζεται πασχαλιά σειρά για το χαρακτηριστικό χρώμα των ποδιών του.

Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια bluefoot;

Περιγραφή της εμφάνισης

Μια σειρά από μπλε πόδια, ή με δύο άνθη, έχει ασυνήθιστη εμφάνιση.

Δημοφιλείς, το λιλά ποδόσφαιρο ryadovka έχει πολλά ονόματα: μπλε ρίζα μανιτάρι, λιλά ryadovka, λιλά πόδια ryadovka, μπλε πόδια ryadovka κ.λπ.

Το μανιτάρι bluefoot έχει την ακόλουθη περιγραφή:

• καπέλο: καφέ-κίτρινο με μοβ απόχρωση, διαμέτρου έως 16 cm, σε νέους - κυρτούς, σε παλαιότερους - επίπεδες κυρτές ή σε σχήμα μαξιλαριού. Η επιφάνεια του καλύμματος (δέρμα) είναι λεία.
• υμενόφορος: συχνές, συχνές. Οι πλάκες έχουν πλάτος, κίτρινο ή κρεμ.
• τα σπόρια είναι ελλειπτικά.
• πολτός: σαρκώδες, παχύ, πυκνό σε νεαρά μανιτάρια και χαλαρό σε παλαιότερα. Το χρώμα κυμαίνεται από λευκό σε γκρι ή ακόμη και γκρι-καφέ. Ο πολτός έχει φρουτώδες άρωμα και γλυκιά επίγευση.
• πόδι: λιλά ινώδη (αυτό φαίνεται εξωτερικά καλά στα νεαρά μανιτάρια), διαμέτρου 3 cm και ύψους έως 10-12 cm. Οι νέοι έχουν υπολείμματα καλύμματος στην επιφάνεια των ποδιών. Καθώς το μανιτάρι ωριμάζει, η επιφάνεια του στελέχους γίνεται σταδιακά λεία.

Το μανιτάρι έχει ένα μωβ ινώδες στέλεχος

Η σειρά με λιλά πόδια είναι ένα λίγο γνωστό βρώσιμο μανιτάρι. Τα άκρα του καπακιού του κάμπτονται προς τα μέσα, η επιφάνεια είναι λιπαρή, παρόμοια με την επιφάνεια ενός δοχείου λαδιού.

Το στέλεχος είναι πυκνό, με καθαρές και φωτεινές μωβ-μπλε ίνες.

Ο πολτός είναι ευχάριστος στην αφή, με γαλαζωπή απόχρωση, ευχάριστο χαρακτηριστικό άρωμα. Η γεύση θυμίζει σαμπάνια.

Το μανιτάρι με λιλά πόδια έχει γκριζωπό πιάτο με ροζ ή καφέ απόχρωση. Στερεώθηκε ελεύθερα ή με εγκοπή. Σκόνη σε σκόνη κίτρινο-ροζ.

Καλύτερα να συγκομίζετε νεότερα φρούτα. Όσο νεότεροι είναι, τόσο πιο λευκό.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Για την ανάπτυξή του, ο κωπηλάτης λιλά προτιμά αλκαλικά εδάφη λιβαδιών, ξέφωτα δασών, ή σε περιοχές ήδη εγκαταλελειμμένων αγροτικών εκτάσεων ή βοσκοτόπων. Αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει σε μάλλον μεγάλες αποικίες - "κύκλοι μάγισσας". Η μέγιστη αύξηση των καρποφόρων σωμάτων εμφανίζεται τον Σεπτέμβριο, αν και μπορούν να συγκομίζονται από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών πηγαίνουν στο δάσος για «κυνήγι» για αυτά τα μανιτάρια μόνο σε ξηρό καιρό - μετά τις βροχές είναι κολλώδεις και ολισθηρές.

Αυτά τα μανιτάρια είναι σε θέση να αναπτυχθούν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες και βρίσκονται στα δάση κατά τη διάρκεια ελαφρών παγετών, όταν η θερμοκρασία πέφτει σε -5 ℃. Γι 'αυτό μπορείτε να τα συλλέξετε μέχρι τον Νοέμβριο.

Παρόμοιοι τύποι και οι διαφορές τους

Η σειρά bluefoot μεγαλώνει καλά σε εύκρατα κλίματα και σε δροσερές περιοχές, κάτω από έλατα ή χριστουγεννιάτικα δέντρα. Στα φυλλοβόλα δάση της Κριμαίας, τα μανιτάρια βρίσκουν τη θέση τους κάτω από οξιά, σημύδα ή βελανιδιά. Αναπτύσσονται από τα μέσα Αυγούστου έως τον παγετό.

Το μπλε πόδι συγχέεται με τις ακόλουθες σειρές:

• Ρ. μωβ;
• Ρ. βρώμικος;
• Ρ. κίτρινος;
• Ρ. τερρακότα;
• Ρ. χλωμός.

Όλα είναι παρόμοια με το πρωτότυπο, αλλά - ό, τι μπορεί να πει κανείς, οι διαφορές στο χρώμα είναι αισθητές. Για παράδειγμα, το μωβ ryadovka είναι εντελώς μοβ (το οποίο αντιστοιχεί στο όνομα του είδους) και το βρώσιμο μωβ έχει μόνο ένα πόδι αυτού του χρώματος.

Η σειρά είναι βρώμικη ή κουρασμένη (Lepista sordida), έχει λιλά δέρμα, αλλά έχει πολύ μικρότερο μέγεθος. Αναπτύσσεται σε περισσότερους υγρότοπους.

Η ψεύτικη μώλωπα είναι ένα υπό όρους βρώσιμο είδος. Η δηλητηρίαση δεν θα συμβεί εάν ένα μη πρωτότυπο πέσει κατά λάθος στο καλάθι.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα βρώσιμα μπλε πόδια έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών, τεράστια ποσότητα μετάλλων και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Μία μερίδα μανιταριών περιέχει αρκετό χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο για να καλύψει το έλλειμμα στις καθημερινές ανάγκες.

Η τακτική χρήση τους στα τρόφιμα συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του σώματος στο σύνολό του. Περιέχουν πρωτεΐνες και αμινοξέα υψηλής ποιότητας.

Περιέχουν 18 αμινοξέα. Δεν υπάρχει τέτοια ποσότητα σε κανέναν εκπρόσωπο του φυτικού βασιλείου. Κυριαρχούν η αλανίνη, η θρεονίνη, η λυσίνη, τα στεατικά και τα γλουταμινικά οξέα.

Η ουσία ζάχαρης τρελαλαζόλη δίνει στον πολτό μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Τα φυσικά αντιβιοτικά, η clitocin και η fomecin, κάνουν το ryadovki μοναδικό. Αυτές οι ουσίες έχουν θανάσιμη επίδραση στα καρκινικά κύτταρα και τα παθογόνα βακτήρια.

Το "μπλε πόδι" περιέχει 10 τύπους πολυσακχαριτών.

Τα μπλε πόδια έχουν μεγάλη σύνθεση βιταμινών

Βλάβη και αντενδείξεις

Μαζί με τα οφέλη, το μωβ πόδι ryadovka έχει μια σειρά αντενδείξεων:

• Με χαμηλή οξύτητα στομάχου, παγκρεατίτιδα και χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι καλύτερα να μην τρώτε πιάτα με τέτοια μανιτάρια: εμφανίζεται μια επιδείνωση της νόσου. Σε ακραίες περιπτώσεις, επιτρέπονται μόνο καπέλα.
• Οι έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να τρώνε μανιτάρια: μπορεί να εμφανιστεί διαταραχή της συνείδησης, ψευδαισθήσεις, διάρροια και έμετος. Τα συμπτώματα είναι παρόμοια με τη δηλητηρίαση από λευκά φρύδια.

Οι αρνητικές ιδιότητες περιλαμβάνουν τη σοβαρότητα της πέψης. Με ακατάλληλη προετοιμασία, παραβίαση της τεχνολογίας, κράμπες και πόνοι εμφανίζονται στο στομάχι, αρχίζουν οι διαδικασίες αποσύνθεσης και έμετου.

Η υπερκατανάλωση προκαλεί φούσκωμα, μετεωρισμός και διάρροια.

Προσοχή! Οι σειρές μπορούν να συσσωρεύουν προϊόντα ανθρώπινης δραστηριότητας στο σώμα των φρούτων τους, οπότε δεν πρέπει να συλλέγετε και να τρώτε παλιά μανιτάρια κατάφυτα.

Εφαρμογή

Η επίσημη ιατρική αντιμετωπίζει αμφιλεγόμενα τα μανιτάρια. Στις χώρες της Ανατολής υπάρχουν ολόκληρα σχολεία θεραπευτών που εργάζονται αποκλειστικά με μανιτάρια, και στην Ευρώπη όλα αυτά βρίσκονται στα σπάργανα, επειδή έχουμε συνηθίσει να στηριζόμαστε περισσότερο στην παραδοσιακή ιατρική.

Εφαρμογή στην ιατρική

Η σειρά με λιλά πόδια χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων για διαβητικούς, αντιβιοτικά και φάρμακα για την καταπολέμηση της φυματίωσης.

Περιγραφή των ευεργετικών ιδιοτήτων του μοβ-ποδιού:

• αντιβακτηριακό
• αντιμικροβιακό;
• αντικαρκινικό?
• ανοσορυθμιστική;
• βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
• αντιφλεγμονώδες
• σταθεροποιεί την πίεση.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (γλυκόζη).
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων?
• αφαιρεί τα ραδιονουκλεΐδια και τα απομονώνει.
• καθαρίζει το ήπαρ των τοξινών και των τοξινών.
• ενεργοποιεί το έργο της καρδιάς και παρέχει αίμα στα αγγεία του εγκεφάλου.

Για να μην αρρωστήσετε με το ARVI, πρέπει να εισαγάγετε το ryadovka στη διατροφή. Η κουκούλα με λιλά πόδι χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα διατροφής. Οι Κινέζοι χρησιμοποιούν ενεργά το μανιτάρι σε φαρμακευτικά φίλτρα και παρασκευάσματα για καρκίνο των γυναικείων γεννητικών οργάνων.

Η σειρά με λιλά πόδια χρησιμοποιείται στην ιατρική

Η παρουσία ενός μεγάλου φάσματος βιταμινών βοηθά στην ασθένεια "beriberi", αποκαθιστά το ανοσοποιητικό σύστημα και σταθεροποιεί το σώμα, ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη, όταν υπάρχει έλλειψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων.

Ένα μοναδικό μανιτάρι βοηθά με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και του ουροποιητικού συστήματος, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του σπλήνα. Έτσι, το γκρίζο ryadovka καταστρέφει πλάκες χοληστερόλης, καθαρίζει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και μετατρέπει τον λιπώδη ιστό σε φυσιολογικό υγρό και γλυκερίνη.

Η βρώσιμη κίτρινη σειρά αποτρέπει την ανάπτυξη δερματοφύτωσης του δέρματος και των μαλλιών. Προς ενημέρωσή σας. Dermatophytosis - μολυσματικές ασθένειες κερατινοποιημένων ιστών που προκαλούν μύκητες, εκπρόσωποι των γενών Trichophiton, Microsporum (ομάδα Dermatophytes, ατελείς μύκητες Fungi imperfecti).

Τα πορτοκαλί μανιτάρια περιέχουν τεράστιες ποσότητες βιταμίνης D και καροτίνης. Επιτρέπεται να καταναλώνονται από παιδιά από μια συγκεκριμένη ηλικία, μετά από 14 χρόνια.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Για καλλυντικούς σκοπούς, παρασκευάζεται μια σκόνη. Για αυτό, τα μανιτάρια ξηραίνονται και συνθλίβονται σε κατάσταση πούδρας. Με βάση αυτή τη σκόνη, δημιουργείται μια λοσιόν για το δέρμα και το πρόσωπο. Για την ακμή, αυτό είναι απαραίτητο φάρμακο. Ρυθμίζει την έκκριση σμήγματος, αφαιρεί τον ερεθισμό.

Η σκόνη προστίθεται σε είδη και κρέμες ως συμπλήρωμα διατροφής.

Εφαρμογές μαγειρικής

Οι λάτρεις των λιχουδιών δεν θα μπορούν να αρνούνται τις δασικές λιχουδιές.

Μια μεγάλη ποικιλία πιάτων προετοιμάζονται από το μπλε πόδι. Η λιλά σειρά μοιάζει με κρέας κοτόπουλου με γεύση, τρυφερό και αρωματικό.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Οι σειρές που συλλέγονται πρέπει να ταξινομηθούν και να πλυθούν αμέσως μετά την επιστροφή από το δάσος. Μετά από αυτό, χύνονται με θαλασσινό νερό και αφήνονται για λίγο για να απομακρυνθούν τα έντομα ή οι προνύμφες τους, τα οποία θα μπορούσαν να «χαθούν» στις πλάκες ή στον πολτό.

Με οποιαδήποτε μέθοδο παρασκευής, προ-βράζονται για τουλάχιστον 15-20 λεπτά, στραγγίζοντας το νερό. Προς ενημέρωσή σας. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών καθορίζουν το χρόνο που απαιτείται για την προκαταρκτική θερμική επεξεργασία από την εμφάνιση των μανιταριών - 15-20 λεπτά είναι αρκετά για τους νέους, αλλά τα μανιτάρια γήρατος βράζονται για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Τα μανιτάρια είναι καλά για ξήρανση ή κατάψυξη για το χειμώνα. Η μακροχρόνια αποθήκευση δεν επηρεάζει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

συμπέρασμα

Τα μανιτάρια είναι οργανισμοί που είναι μοναδικοί στις βιολογικές, χημικές και φυσικές τους ιδιότητες. Τα μπλε πόδια είναι νόστιμα και υγιή. Έχοντας τα προετοιμάσει για το χειμώνα, απλώς εκπλήξτε τους φίλους και τους γνωστούς σας με μια ποικιλία πιάτων.