Περιγραφή του σατανικού μανιταριού

0
1353
Αξιολόγηση άρθρου

Το σατανικό Boletus, ή το σατανικό μανιτάρι, συχνά συγχέεται με το boletus. Οι ευκαρυώτες παραδοσιακά αναφέρονται ως μη βρώσιμοι, αλλά η κατανάλωσή του σε τρόφιμα είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα: ορισμένοι ειδικοί μανιταριών και ειδικοί μαγειρικής είναι σίγουροι ότι μετά από προσεκτική επεξεργασία μπορεί να καταναλωθεί.

Περιγραφή του σατανικού μανιταριού

Περιγραφή του σατανικού μανιταριού

Η εμφάνιση του μανιταριού

Το σατανικό μανιτάρι μοιάζει με το boletus. Ένα καπάκι μεγάλου μεγέθους φτάνει σε διάμετρο 30 cm, σε νεαρά δείγματα - 7 εκ. Το χρώμα του καπακιού είναι γκρι-λευκό με κίτρινη ή πράσινη απόχρωση. Το δέρμα είναι λείο, ευχάριστο βελούδινο, ξηρό.

Το πόδι είναι μεγάλο, φτάνοντας σε ύψος 6-18 εκ. Η παλέτα παρουσιάζεται από γκρι έως καφέ-ροζ, σχεδόν κόκκινο. Μοιάζει με γογγύλι σε σχήμα. Το πόδι καλύπτεται με χοντρό σχέδιο. Έχει πυκνή δομή, διευρύνεται προς τα κάτω, πιέζει προς τα πάνω. Το σατανικό μανιτάρι έχει σωληνοειδή υμενοφόρο.

Η σάρκα του ποδιού και του καπακιού διαφέρει στο χρώμα. Είναι κόκκινο στο πόδι. Στο καπέλο είναι λευκό, αλλά κατά την επαφή με το εξωτερικό περιβάλλον (ατμοσφαιρικό οξυγόνο), αρχικά γίνεται μπλε και μετά γίνεται κόκκινο.

Η διαφορά μεταξύ των νέων και των ηλικιωμένων δειγμάτων είναι η μυρωδιά. Οι νέοι έχουν μια έντονη ευχάριστη, μανιτάρια, παλιά μανιτάρια μυρίζουν σαν σάπια λαχανικά.

Το σατανικό μανιτάρι μοιάζει με το παραδοσιακό λευκό μανιτάρι, γι 'αυτό συχνά συγχέονται. Είναι δηλητηριώδες, προκαλεί γαστρεντερική αναστάτωση. Οι τοξίνες δεν χάνουν τις ιδιότητές τους ακόμη και μετά από επεξεργασία και παρατεταμένο μαγείρεμα.

Παρόμοιοι τύποι μανιταριών

Βρώσιμα διπλά που ανήκουν στο γένος Bolette:

  • Το boletus είναι λευκό.
  • μη βρώσιμο boletus;
  • boletus ελιάς-καφέ (δρυς ελιάς-καφέ);
  • στίγματα boletus (βελανιδιές)

Τα είδη μη βρώσιμου boletus (Boletus calopus) και του λευκού boletus (Boletus albidus) δεν είναι δηλητηριώδη και ταξινομούνται ως βρώσιμα υπό όρους και ορισμένες από τις πηγές είναι μη βρώσιμες λόγω της χαρακτηριστικής τους πικρής γεύσης. Το καφετί ελιάς (Boletus luridus) ανήκει σε υπό βρώσιμα μανιτάρια και έχει καλή γεύση. Συνήθως μαρινάρεται με κιτρικό οξύ για να κάνει τον πολτό ελαφρύ ή να στεγνώσει. νερό μετά το βρασμό δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας. Το στίγματα Boletus (Boletus erythropus) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που μπορεί να στεγνώσει.

Σε αντίθεση με τα αντίστοιχα, το σατανικό μανιτάρι αναπτύσσεται σε ασβεστολιθικό έδαφος. Βρίσκεται σε φυλλοβόλα δάση, πιο συχνά κάτω από βελανιδιές, φρύδια και κάστανα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το σατανικό μανιτάρι είναι βρώσιμο ωμό και προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση. Αυτή η γνώμη είναι ομόφωνη. Υπάρχει ακόμη διαμάχη σχετικά με τη χρήση σε επεξεργασμένη μορφή. Ορισμένοι μανιτάρια πιστεύουν ότι η συγκέντρωση του δηλητηρίου μειώνεται στο ελάχιστο μετά τη θερμική επεξεργασία και δεν βλάπτει το ανθρώπινο σώμα.

Υπάρχει ακόμα όφελος από αυτό. Περιέχει βιολογικά εμβόλια και μεγάλες ποσότητες φωσφόρου. Αυτό το επιτρέπει να χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας.

Αντενδείξεις

Ο μύκητας μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση

Ο μύκητας μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση

Η υψηλή τοξικότητα του σατανικού πόνου αποτελεί αντένδειξη στη χρήση του. Εάν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε, τότε είναι καλύτερα να βάλετε την εφαρμογή το πρωί.

Άλλες αντενδείξεις για κατανάλωση:

  • ασθενής ασυλία
  • προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα
  • Παιδική ηλικία;
  • θηλασμός, εγκυμοσύνη
  • αλλεργία.

Εφαρμογή

Σε ορισμένες χώρες, αυτό το είδος επιτρέπεται για μαγειρική χρήση. Εάν τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης είναι αισθητά (ναυτία, έμετος, σοβαρός πόνος στο στομάχι, ζάλη, μούδιασμα των άκρων), θα πρέπει να μεταβείτε αμέσως στην αίθουσα έκτακτης ανάγκης. Το μανιτάρι χρησιμοποιείται πιο ενεργά για ιατρικούς σκοπούς και οικονομικές δραστηριότητες. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών και μετάλλων, χρησιμοποιείται ως λίπασμα.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Ο σατανικός μύκητας έχει βρει την εφαρμογή του σε εργαστηριακή έρευνα. Το 1989, μια άλλη τοξική ένωση απομονώθηκε από το καρποφόρο σώμα της - τη γλυκοπρωτεΐνη μπολσετίνη, η οποία είναι ικανή να αναστέλλει (καταστέλλει) τη σύνθεση διαφόρων πρωτεϊνών και σε εργαστηριακές δοκιμές έχει δείξει την ικανότητα πρόκλησης θρόμβωσης σε ποντίκια.

Από την άποψη της βιολογίας, η ουσία γλυκοπρωτεΐνη είναι η λεγόμενη. μια πρωτεΐνη δύο συστατικών που αποτελείται από ένα μέρος πρωτεΐνης (πεπτίδιο) και ετερο-ολυχοσακχαρίτες. Παρεμπιπτόντως. Προηγουμένως, αυτές οι ενώσεις ονομάστηκαν γλυκοπρωτεΐνες. Αλλά το bolesatin πήρε το όνομά του από το γενικό όνομα του σατανικού μανιταριού (Boletus satanas) - Boletus. Ανήκει στην ομάδα θερμοευαίσθητων ενώσεων, δηλ. καταρρέει όταν θερμαίνεται. Είναι καταστολέας (αναστολέας) της πρωτεϊνικής σύνθεσης και ανήκει σε μια ειδική ομάδα τοξινών - ριβοσωμικών αδρανοποιητικών πρωτεϊνών που υπάρχουν σε φυτικά και βακτηριακά κύτταρα.

Το σατανικό μανιτάρι χαρακτηρίζεται επίσης από την παρουσία στη σύνθεση της αλκαλοειδούς μουσκαρίνης, η οποία στο παρόν στάδιο της επιστημονικής έρευνας λαμβάνεται συνθετικά.

Τα εμβόλια και ο φωσφόρος απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της μυκόριζας. Χρησιμοποιούνται για να αυξήσουν την απόδοση πολλών γεωργικών καλλιεργειών. Χάρη στις δραστικές ουσίες, η απορρόφηση χρήσιμων ορυκτών από το έδαφος βελτιώνεται και η ποσότητα του υγρού αυξάνεται. Τα φυτά γίνονται ισχυρά, πιο ανθεκτικά στις περιβαλλοντικές επιδράσεις.

Στο μαγείρεμα

Στη Γαλλία και την Τσεχική Δημοκρατία, το σατανικό μανιτάρι θεωρείται υπό όρους βρώσιμο και επιτρέπεται για κατανάλωση. Θεωρείται λιχουδιά. Ωστόσο, ακόμη και μια θερμική επεξεργασία δέκα ωρών δεν εγγυάται την πλήρη απόρριψη των τοξινών από το καρποφόρο σώμα.

Πριν από τη χρήση, το προϊόν εμποτίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια βράζει για 10 ώρες. Μετά την επεξεργασία, η διατήρηση της γεύσης είναι ένα μεγάλο ζήτημα. Ορισμένα βιβλία αναφοράς περιγράφουν τις τοξικές επιδράσεις αυτών των ευκαρυωτικών. Ο Gerard Udu ισχυρίζεται ότι 10 g ακατέργαστου προϊόντος μπορεί να σκοτώσει έναν ενήλικα. Ο θάνατος συμβαίνει ως αποτέλεσμα παράλυσης του κεντρικού νευρικού συστήματος, ασφυξίας. Είναι καλύτερα να σταματήσετε τη χρήση του σατανικού μανιταριού υπέρ των γνωστών βρώσιμων ειδών.

Στην ιατρική

Αυτός ο τύπος - σατανικός άρρωστος, χρησιμοποιείται ενεργά στην ομοιοπαθητική. Το φάρμακο ονομάζεται "Satanic Mushroom". Η ουσία της εφαρμογής είναι να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα δηλητηρίου για την ανοσοποίηση του σώματος, τη θεραπεία του καρκίνου. Ωστόσο, η ομοιοπαθητική ανήκει σε μη συμβατικές μεθόδους θεραπείας, επομένως, αμφισβητείται το θετικό αποτέλεσμα μετά τη χρήση του μανιταριού. Η υπέρβαση της δοσολογίας ή η λήψη του φαρμάκου από πάσχοντες από αλλεργίες, άτομα που πάσχουν από παθολογικές ανωμαλίες στην εργασία οργάνων και συστημάτων, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση και θάνατο.

Στην παραδοσιακή ιατρική, το μανιτάρι χρησιμοποιείται για την κατασκευή παυσίπονων, ηρεμιστικών. Ορισμένες ουσίες που απελευθερώνονται από το ευκαρυωτικό δρουν στο νευρικό σύστημα, προκαλώντας ένα αποτέλεσμα παρόμοιο με την παράλυση. Αυτό καθιστά δυνατή τη δημιουργία αποτελεσματικών μέσων για την καταπολέμηση των επιληπτικών κρίσεων, των υστερικών κρίσεων στα σχιζοφρενικά και άλλων νευρωτικών παθολογιών.

συμπέρασμα

Το σατανικό μανιτάρι διακρίνεται από το βρώσιμο από τη μυρωδιά, τον τύπο του πολτού. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τη συλλογή άγνωστων μανιταριών για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση.Κάθε χρόνο, κατά την περίοδο της ενεργού καρποφορίας των μανιταριών, χιλιάδες άνθρωποι πεθαίνουν μόνο λόγω της απροσεξίας και της απροσεξίας τους όταν συλλέγουν μανιτάρια.

Παρόμοια άρθρα
Κριτικές και σχόλια

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Πώς να φτιάξετε ένα μπονσάι από το ficus