Περιγραφή μανιταριού μανιταριού

0

1785

Αξιολόγηση άρθρου

Ένας από τους πιο δηλητηριώδεις εκπροσώπους, το μανιτάρι Amanita, διανέμεται σε όλο τον κόσμο. Αναφέρεται σε παραισθησιογόνες ποικιλίες. Το Amanita μπορεί να δηλητηριαστεί, τα συμπτώματα εμφανίζονται 15 λεπτά μετά το φαγητό.

Περιγραφή του μανιταριού Amanita

Περιγραφή της εμφάνισης

Το Amanita είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι. Ονομάστηκε με τον παλιό τρόπο δολώματος μύγες. Το όνομα του είδους "Muscaria" μεταφράζεται ως "fly".

Το καπέλο ενός νεαρού αγαρικού μύγας είναι κυρτό, καθώς μεγαλώνει γίνεται επίπεδο, λιγότερο συχνά παίρνει το σχήμα ενός πιατακιού, κοίλο στο κεντρικό τμήμα, η διάμετρος του οποίου είναι 8-25 εκ. Το χρώμα είναι έντονο πορτοκαλί ή το κόκκινο. Πιο συχνά καλύπτεται με μια λεπτή κολλώδη έκκριση. Στη Βόρεια Αμερική, βρέθηκαν αγαρικά με λευκά και κίτρινα καπάκια. Οι λευκές νιφάδες βρίσκονται σε όλη την επιφάνεια. Σε παλαιότερα δείγματα, τα σημεία ξεπλένονται με καθίζηση. Αυτές οι νιφάδες είναι τα απομεινάρια μιας κοινής κουβέρτας στην οποία βρισκόταν το σώμα των νεαρών φρούτων του μύκητα.

Στις άκρες, η επιφάνεια του καλύμματος είναι ραβδωτή, ριγέ - έχει τέτοια εμφάνιση λόγω του γεγονότος ότι οι πλάκες του υμνοφόρου είναι ορατές. Ο υμνοφόρος είναι σωληνοειδής, λευκός σε νεαρούς υμηνομυκήτες, κιτρινωπός σε παλιούς. Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα, ύψους 8 έως 20 cm. Υπάρχει ένα κονδύλιο πάχυνσης στη βάση. Καθώς μεγαλώνουν, το πόδι γίνεται κοίλο μέσα. Οι δακτύλιοι φιλμ με ανώμαλες άκρες, διαμορφωμένοι με τη μορφή μεγάλων κλειδιών, είναι ευδιάκριτοι στο πάνω μέρος και κάτω.

Η σάρκα είναι λευκή, ακριβώς κάτω από το δέρμα έχει ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Κατά την αντίδραση με αέρα, το χρώμα του πολτού αλλάζει. Η γεύση είναι γλυκιά, η μυρωδιά είναι μόλις αντιληπτή. Πολλαπλασιάζεται με σκόνη σπορίων. Τα ίδια τα σπόρια είναι απαλά και άχρωμα.

Τα άγρια ​​μύγα αναπτύσσονται σε ένα κωνοφόρο ή φυλλοβόλο δάσος, οι πρώτοι εκπρόσωποι εμφανίζονται τον Μάιο.

Προβολές

Η διεθνής ταξινόμηση περιλαμβάνει διάφορους τύπους αγαρικών μυγών, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τα δομικά χαρακτηριστικά, το χρώμα, την προέλευση και τον βαθμό τοξικότητας.

• Amanita muscaria (Amanita muscaria): μεγαλώνει στην Ευρασία και τη δυτική Αλάσκα. Το χρώμα του καπακιού του αγαρικού της μύγας είναι κόκκινο, με χαρακτηριστικές μυρμηγκιές αυξήσεις λευκού.
• Πετάξτε αγαρικό κίτρινο-πορτοκαλί (Amanita gemmata): η ποικιλία διακρίνεται από ένα κίτρινο ή πορτοκαλί καπάκι. Ο πολτός είναι σταθερός, λευκός, δεν αλλάζει χρώμα όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα. Το πόδι είναι ίσιο, κυλινδρικό, λευκό. Αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική. Επικίνδυνο για τους ανθρώπους και τα ζώα.
• Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): εκπρόσωπος με καπάκι ποδιών, επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Διαθέτει απαλό πορτοκαλί καπάκι χωρίς λαχταριστές νιφάδες. Η διαμετρική επιφάνεια του πώματος δεν υπερβαίνει τα 5 cm.
• Αγαρικό πεύκου (Amanita strobiliformis): το λαμπερό κόκκινο καπάκι γίνεται επίπεδο με την ηλικία, φτάνει σε διάμετρο 5-25 εκ. Ο τύπος του κ. κώνου είναι παρόμοιος με το μανιτάρι του Καίσαρα.
• Πετάξτε αγαρική λεοπάρδαλη ή πάνθηρα (Amanita pantherina): δηλητηριώδες, έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Εξωτερικά, μοιάζει με γκρι-ροζ βρώσιμο αγαρικό μύγας. Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων. Το καπάκι έχει διάμετρο 9 εκ. Είναι βαμμένο γκρι-καφέ ή καφέ-μαύρο.
• Amanita citrina (Amanita citrina): ταξινομημένο ως μη βρώσιμο. Χαρακτηρίζεται από τη γεύση των ωμών πατατών και μια δυσάρεστη οσμή. Η κατανάλωσή του σε τρόφιμα προκαλεί δυσπεψία και προκαλεί σημαντική βλάβη στα νεφρά.
• Πετάξτε αγαρικό γκρι-ροζ ή ροζ (Amanita rubescens): όχι ορεκτικό, αλλά εντελώς βρώσιμο. Το καπάκι έχει διάμετρο 18 cm, ημισφαιρικό. Η επιφάνεια είναι ανοιχτόχρωμη, με ροζ απόχρωση, καλυμμένη με μεγάλο αριθμό κουρδισμένων γκρι κουκκίδων. Το ελαστικό υμενοφόρο είναι ανοιχτό πράσινο στο νεαρό μανιτάρι και ροζ στο παλιό. Ο πολτός είναι σαρκώδες, παχύ, λευκό ή ανοιχτό ροζ, μετά από λίγο το κόψιμο γίνεται κόκκινο.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Τα καρποφόρα σώματα του γκρι-ροζ μύγας αγαρικού περιέχουν μια σειρά χρήσιμων ουσιών:

• περίπου το 40% των φωσφορικών ενώσεων που είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο.
• περίπου 5% βεταΐνη (η παρουσία του οποίου προσδιορίζεται επίσης στις ρίζες των τεύτλων) ·
• 12,8 mg βιταμίνης Β₁ και 12,8 mg βιταμίνης Β₂ (ανά 1 κιλό ξηρού βάρους).

Ωστόσο, για το φόβο της σύγχυσης με παρόμοια δηλητηριώδη είδη, το ροζ αγαρικό μύγα τρώγεται σπάνια.

• Amanita caesarea (Amanita caesarea): το πιο νόστιμο εδώδιμο αγαρικό μύγας, μια πραγματική λιχουδιά. Το μέγεθος του καπακιού είναι 8-21 εκ. Το δέρμα είναι χρυσό-πορτοκαλί ή έντονο κόκκινο, περιστασιακά υπάρχουν κιτρινωποί αντιπρόσωποι στη φύση. Οι πλάκες κάτω από το καπάκι είναι πράσινες. Μια φούστα είναι καθαρά ορατή στο πόδι από κάτω.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στην ιατρική

Το αγαρικό του κόκκινου και του πάνθηρα είναι προικισμένο με θεραπευτικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική.

Τοξικολογική σύνθεση του αγαρικού μύγας:

• δηλητηριώδες αλκαλοειδές μουσκαρίνη;
• μοκαριδίνη;
• μυκοτροπίνη;
• ψιλοκυβίνη;
• μουσιμόλη;
• ιβοτενικό οξύ;
• μοκαρουφίνη.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Στην ανθρώπινη κουλτούρα μας, υπάρχει ένα κοινό όνομα για τα μανιτάρια που μπορούν να προκαλέσουν μια αλλοιωμένη κατάσταση της ψυχής με βάση τις ειδικές ενώσεις που περιέχονται στα καρποφόρα σώματα τους - παραισθησιογόνα. Αυτά είναι παραισθησιογόνα ή μαγικά μανιτάρια. Μια μελέτη από διάφορες πηγές έδειξε ότι ένα από τα πιο διαδεδομένα είδη στην επικράτεια του μετα-σοβιετικού χώρου - το αγαρικό κόκκινης μύγας πριν από 3500 χρόνια χρησιμοποιήθηκε για αυτούς τους σκοπούς μεταξύ των φυλών που κατοικούσαν στον Άπω Βορρά. Έχει από καιρό αποδειχθεί ότι η τακτική χρήση τέτοιων μανιταριών οδηγεί σε ψυχική διαταραχή και, στη συνέχεια, στην πλήρη καταστροφή και φυσική υποβάθμιση της προσωπικότητας.

Η αλκαλοειδής μυκαρίνη χαρακτηρίζεται ως ισχυρό δηλητήριο. Η χρήση 0,005 g προκαλεί ψευδαισθήσεις, προκαλεί επιπλοκές σε όλα τα εσωτερικά όργανα, έως και το θάνατο. Η δοσολογία της μουσκαρίνης κατά τη διάρκεια της θεραπείας πρέπει να είναι ελάχιστη. Η θανατηφόρα δόση είναι 3-5 mg. Όταν χρησιμοποιείτε δηλητηριώδη basidiomycetes, η ηλικία ενός ατόμου έχει σημασία: για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους, η θανατηφόρα δόση του muscarine είναι 1-2 mg.

Αντενδείξεις

Λάβετε βάμματα και φάρμακα με βάση το εκχύλισμα του Amanita πρέπει να είναι με προσοχή. Λόγω της εξειδίκευσής τους (η παρουσία τοξινών στη σύνθεση), τα φάρμακα δεν χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εγκύων, θηλάζουσας γυναίκας και παιδιών. Τις περισσότερες φορές, τα ναρκωτικά χρησιμοποιούνται εξωτερικά, επειδή αλκοολικά βάμματα προκαλούν δηλητηρίαση, προκαλούν παραισθησιογόνα αποτελέσματα.

Αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από ουρολιθίαση, γαστρικές διαταραχές, νευρώσεις. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εξουδετερώνονται πίνοντας 15 σταγόνες της φαρμακευτικής συλλογής της Belladonna. Έχοντας παρατηρήσει τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, πριν φτάσει το ασθενοφόρο, πρέπει να καθαρίσετε γρήγορα το σώμα προκαλώντας εμετό και να πιείτε περισσότερο νερό.

Εφαρμογή

Ο δηλητηριώδης εκπρόσωπος των υμηνομυκητών είναι εντυπωσιακός στις ιδιότητές του. Η τοξικότητα εξουδετερώνεται με θερμική επεξεργασία. Μετά από 3-4 φορές βρασμού, το προϊόν ξηραίνεται και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Μόνο καπέλα είναι κατάλληλα για την παραγωγή βάμματος, δεν τα παίρνουν με γυμνά χέρια, δουλεύουν με γάντια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τη χρήση αγαρικού μύγας:

• χρησιμοποιήθηκε για να απαλλαγεί από τις μύγες: γλυκό σιρόπι εφαρμόστηκε στα καπάκια, στα οποία συγκεντρώθηκαν παράσιτα.
• Οι Βίκινγκς χρησιμοποίησαν βάμματα για να κερδίσουν το φόβο, για να απενεργοποιήσουν την ευαισθησία: οι φαρμακευτικές ιδιότητες του βάμματος βοήθησαν να απαλλαγούμε από σοβαρό πόνο μετά από σοβαρές πληγές
• οι θεραπευτές το χρησιμοποίησαν για να ανακουφίσουν τον πονόδοντο.
• υπάρχουν ενδείξεις ότι οι σαμάνοι πήραν την έγχυση για να τεθούν σε έκσταση και να επιτύχουν νιρβάνα.
• η αλοιφή αγαρικού μύγας κατά την αρχαία Αίγυπτο χρησιμοποιήθηκε στην κοσμετολογία ως θεραπεία για τις ρυτίδες.
• Οι πολυάριθμοι Ιάπωνες έχουν μάθει να χρησιμοποιούν δηλητηριώδεις ποικιλίες στα τρόφιμα, μεταδίδοντας μυστικές συνταγές από γενιά σε γενιά.
• μια δηλητηριασμένη άλκη προσπαθεί να βρει ένα αγαρικό μύγας στο δάσος: βοηθά να ανακάμψει από τη δηλητηρίαση και έχει ένα ελαφρύ "διασκεδαστικό" αποτέλεσμα - έχοντας φάει το κρέας ενός τέτοιου ζώου, ένα άτομο θα αισθανθεί επίσης το "διασκεδαστικό" αποτέλεσμα.

Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του ανοιξιάτικου μανιταριού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μειώνεται επαρκής ποσότητα καθίζησης, επομένως η τοξικότητα του σώματος των μανιταριών είναι πολύ χαμηλότερη. Το λιβάδι για τη συλλογή φαρμακευτικών μανιταριών πρέπει να βρίσκεται σε μέρος μακριά από το δρόμο. Αυτά τα μανιτάρια, όπως και άλλα basidiomycetes, έχουν την ικανότητα να απορροφούν τοξίνες από το περιβάλλον σε ζεστό καιρό.

Το προϊόν θεραπεύει όχι μόνο ζώα και ανθρώπους, αλλά και φυτά. Η σκόνη σπορίων χρησιμοποιείται στη γεωργία για την παραγωγή λιπασμάτων και μυκητοκτόνων. Το φαρμακείο πωλεί ένα βάλσαμο που ονομάζεται: Amanita Fungo-Shi. Χρησιμοποιείται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.

Στο μαγείρεμα

Υπάρχουν βρώσιμα είδη amanita

Μπορείτε να φάτε μόνο βρώσιμες ποικιλίες αγαρικού μύγας ροζ χρώματος και αγαρικού μύγας Caesar. Διακρίνονται από τα υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης τους. Πριν από τη χρήση, φροντίστε να καθαρίσετε και να βράσετε αρκετές φορές.

Διάφορες γαστρονομικές απολαύσεις προετοιμάζονται με τη χρήση τους. Είναι εξίσου καλά μαριναρισμένα, αλατισμένα και τηγανητά. Τα αποξηραμένα καπέλα χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν νόστιμες σούπες. Μια ενδιαφέρουσα γκουρμέ σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με ανάμειξη τουρσί του Καίσαρα, βραστό καλαμάρι, αυγά ορτυκιού και μαγιονέζα.

Τα οφέλη από τη χρήση τους είναι πολύτιμα για το σώμα. Το μανιτάρι του Καίσαρα περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και ανόργανων συστατικών που βοηθούν στην ενίσχυση του σώματος. Χρησιμοποιείται σε διαιτητικά τρόφιμα. Είναι ένα πλήρες υποκατάστατο του κρέατος.

Στην ιατρική

Το Amanita χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ισχιαλγίας, την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Εξωτερικές θεραπείες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των αποστημάτων, των αρθρώσεων των αρθρώσεων, της φλεγμονής των ισχιακών νεύρων, ως πρόληψη του καρκίνου, της λευχαιμίας.

Το Amanita στη θεραπεία της ογκολογίας χρησιμοποιείται ως αναισθητικό. Μια μικρή ποσότητα βάμματος, που λαμβάνεται εσωτερικά, έχει σαν αντικαταθλιπτικό αποτέλεσμα.

Το Amanita είναι χρήσιμο για άνδρες που πάσχουν από προστατίτιδα, αλλά και ως αφροδισιακό. Η εξωτερική εφαρμογή (τρίψιμο) σας επιτρέπει να εξαλείψετε τις συνέπειες της φυματίωσης, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των πνευμόνων. Χρησιμοποιείται ενεργά κατά των δερματικών παθήσεων (ψωρίαση, έκζεμα), για την επούλωση των επιφανειών του τραύματος με την παρουσία δευτερογενούς λοίμωξης. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Το αντιβακτηριακό σαπούνι είναι φτιαγμένο από αυτό.

συμπέρασμα

Τα είδη άγαρων με δηλητηριώδη μύγα είναι γνωστά στους ανθρώπους για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η προέλευση του ονόματος συνδέεται με την αρχαία μέθοδο χρήσης τους στην καταστροφή των παρασίτων εντόμων στο έδαφος της προσωπικής πλοκής. Το εκχύλισμα χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία. Η χρήση βάμματος είναι χρήσιμη για καρκινοπαθείς και άτομα που πάσχουν από πόνο στις αρθρώσεις.

Το Amanita muscaria είναι σε θέση να προσφέρει ένα είδος «διασκεδαστικού» αποτελέσματος. Η αύξηση της συνταγογραφούμενης δόσης του φαρμάκου που λαμβάνεται από το στόμα θα προκαλέσει σημάδια δηλητηρίασης.