Μανιτάρι αγρόκτημα ως μορφή επιχείρησης
Σήμερα, οι μικρές επιχειρήσεις κερδίζουν ολοένα και περισσότερο, ειδικά στον τομέα της γεωργίας. Η δημοτικότητα ενός τέτοιου φαινομένου δικαιολογείται από το ελάχιστο υλικό κόστος και, ταυτόχρονα, από την καλή ζήτηση και το κέρδος. Πολλοί, που σχεδιάζουν να κατασκευάσουν τη δική τους μικρή παραγωγή, δίνουν προσοχή στη μοναδικότητα του προϊόντος που πωλείται, το οποίο σίγουρα θα προσφέρει εισόδημα ή, τουλάχιστον, θα προσελκύσει την προσοχή. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν η εκμετάλλευση μανιταριών - μια ιδέα που δεν είναι διαδεδομένη, αλλά εξαιρετικά κερδοφόρα.
Μανιτάρι αγρόκτημα ως μορφή επιχείρησης
Οφέλη από την πώληση μανιταριών
- Τα μανιτάρια είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν σήμερα. Επιπλέον, όλοι οι τύποι τους έχουν βρει θαυμαστές τους: τόσο δασικούς όσο και πιο ιδιότροπους, απαλούς.
- Το κύριο γεγονός που υποστηρίζει την καλλιέργεια μανιταριών είναι η υπανάπτυξη αυτής της επιχείρησης στη Ρωσία. Ένας πολύ στενός κύκλος ανθρώπων γνωρίζει την έννοια του «σπιτιού μανιταριών».
Επομένως, έχοντας αρχίσει να οργανώνετε ένα αγρόκτημα στο σπίτι και εντελώς με τα χέρια σας, έχετε μεγάλες πιθανότητες επιτυχίας, ειδικά ως ιδιώτης πωλητής.
Τι μανιτάρια να επιλέξετε
Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών είναι τα πιο δημοφιλή στη χώρα μας. Τα πρώτα μανιτάρια βρίσκονται σε απολύτως οποιοδήποτε κατάστημα, τα δεύτερα δεν είναι τόσο διαδεδομένα, αλλά, ωστόσο, είναι αναγνωρίσιμα και αγαπημένα από τον καταναλωτή.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Όταν επιλέγετε έναν τύπο μανιταριού και μελετάτε την τεχνολογία της καλλιέργειάς του, φροντίστε να:
- σημειώστε θέματα που είναι σημαντικά για τον εαυτό σας.
- μάθετε σε ποιες ασθένειες είναι επιρρεπή τα επιλεγμένα είδη
- Βρείτε μαθήματα που θα σας επιτρέψουν να εξοικειωθείτε καλύτερα με τις τεχνολογίες καλλιέργειας μανιταριών.
- προσπαθήστε να λάβετε συμβουλές από άτομα που βρίσκονται εδώ και πολύ καιρό σε αυτήν την επιχείρηση.
Στο μέλλον, συνεχίστε να μελετάτε τη βιβλιογραφία για αυτό το θέμα, tk. η επιστήμη δεν σταματά.
Υπάρχουν δύο στρατηγικές εδώ:
- Σταματήστε στα champignons λόγω της ισχυρής δημοτικότητάς τους. Αυτό μπορεί να σας δώσει ένα καλό εισόδημα, αλλά είναι δύσκολο να μιλήσετε για τον όγκο της ζήτησης, γιατί είναι πάντα ευκολότερο να πάτε απλά στο κατάστημα δίπλα στο σπίτι σας.
- Δημιουργήστε μια επιχείρηση μανιταριών με βάση μανιτάρια στρειδιών, γιατί Σε αυτήν την παραλλαγή, το κόστος εκκίνησης είναι πολύ χαμηλότερο. Ωστόσο, τα ίδια τα μανιτάρια είναι πολύ φθηνότερα από τα πρώτα.
Όταν επιλέγετε είδη μανιταριών για καλλιέργεια, θα πρέπει να προσέχετε το γεγονός ότι τα μανιτάρια στρειδιών θεωρούνται πιο «ιδιότροπα» στην ανάπτυξη, τη διατήρηση της υγρασίας και του φωτισμού στο δωμάτιο. Επιπλέον, εκπέμπουν μερικές αέριες ενώσεις, οι οποίες, εάν ένα άτομο παραμείνει στο εσωτερικό με μανιτάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αισθανθεί σημάδια ασφυξίας ή να αναπτύξει βρογχο-πνευμονικές ασθένειες.
Champignons, αν και δεν εκπέμπουν επιβλαβείς ενώσεις στον αέρα, δηλαδή είναι ασφαλείς και οικονομικά αποδοτικές, αλλά έχουν επίσης τα μειονεκτήματά τους - υψηλός ανταγωνισμός και μικρή διάρκεια ζωής.
Οποιαδήποτε από τις λύσεις μπορεί, όπως λένε, να πυροβολήσει και να φέρει ένα σταθερό εισόδημα στον επιλογέα μανιταριών. Ένα άλλο ζήτημα είναι ένας οργανισμός που απαιτεί σημαντικές αγορές: κομπόστ μανιταριών, μυκήλιο, εξοπλισμό, κατασκευή αγροκτήματος. Η ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου για τα σαμπάνια "από το μηδέν" θα κοστίσει σημαντικά περισσότερο.
Τι χρειάζεται για την ανάπτυξη μανιταριών
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα αναλώσιμα για την εκμετάλλευση μανιταριών, για παράδειγμα, μυκήλιο μανιταριών και οποιοδήποτε άλλο εξοπλισμό, θα χρειαστούν σε σχετικά μικρούς όγκους. Επομένως, είναι καλύτερο να μην ξεκινήσετε την επιχείρησή σας πολύ μεγάλης κλίμακας - μπορεί να μην αποφέρει αποτελέσματα.
Πού να ξεκινήσετε
Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στο υπόγειο
Για να οργανώσετε μια επιχείρηση μανιταριών, χρειάζεστε τα εξής:
- Επιλέξτε ένα ευρύχωρο, κατά προτίμηση υπόγειο, δωμάτιο με καλό εξαερισμό.
- Αγοράστε μυκήλιο και κομπόστ, ή φτιάξτε το δικό σας.
- Κατά την αναπαραγωγή σαμπινιών, είναι καλύτερο να αγοράσετε χύμα μυκήλιο μανιταριών από αξιόπιστους προμηθευτές - αυτό θα μειώσει σημαντικά το κόστος της επιχείρησης με ακριβά μανιτάρια. Αλλά με το κομπόστ, η κατάσταση είναι εντελώς αντίθετη. Μπορεί επίσης να βρεθεί έτοιμο, αλλά στην περίπτωση της αυτοπαραγωγής, λιγότερα χρήματα θα δαπανηθούν για μεμονωμένα στοιχεία. Για μια εγχώρια φάρμα, αυτό θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο, διότι θα είναι δυνατή η ανεξάρτητη ρύθμιση της συγκέντρωσης λιπασμάτων. Για να κάνετε κομπόστ για μανιτάρια, εκτός από το ίδιο το μυκήλιο, θα πρέπει να βρείτε απολύτως οποιοδήποτε τυποποιημένο υπόστρωμα. Ωστόσο, οι έμπειροι καλλιεργητές μανιταριών προειδοποιούν ότι για αρχάριους, η αυτο-συλλογή του υποστρώματος από τα συστατικά είναι μια αρκετά δύσκολη εργασία, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε πρώτα το συσκευασμένο έτοιμο υλικό.
Επιλογή δωματίου
Κάθε κτίριο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια μανιταριών: είτε πρόκειται για αχυρώνα, υπόγειο ή αποθήκη. Το κυριότερο είναι ότι πρέπει να είναι δική της, διότι το υψηλό κόστος ενοικίασης μπορεί να μην αποδώσει.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Εάν έχετε προγραμματίσει να τοποθετήσετε το μίνι μανιτάρι μανιταριών σας στο υπόγειο, τότε όταν το προετοιμάζετε για αυτό, είναι σημαντικό να απολυμάνετε:
- Υποκαπνισμός με ραβδί θείου.
- Πλύσιμο των τοίχων και της οροφής με ασβέστη και θειικό χαλκό.
- Ψεκασμός με διάλυμα φορμαλίνης 4%.
- Εάν υπάρχουν μύγες με φρούτα, επεξεργαστείτε το υπόγειο με χλωροφόρους.
- Ως πρόσθετη προστασία, χρησιμοποιήστε ένα κουτί με πριονίδι εμποτισμένο σε απολυμαντικά στην είσοδο. Αλλάζετε το περιεχόμενο κάθε λίγες μέρες.
Η περιοχή πρέπει να χωριστεί σε τέσσερα λειτουργικά τμήματα:
- Χώρος προετοιμασίας: υπάρχει μια δεξαμενή που χρησιμοποιείται για παστερίωση.
- Θάλαμος βλάστησης μυκηλίου μανιταριών (επώαση): Εκεί συμβαίνει το "μυστήριο" - το μυκήλιο μεγαλώνει και εξαπλώνεται πάνω στο υπόστρωμα.
- Αναγκάζοντας διαμέρισμα: Εδώ τα ίδια τα μανιτάρια, τα φρούτα τους θα σχηματιστούν. Σε αντίθεση με άλλα τμήματα του αγροκτήματος, αυτό πρέπει να φωτίζεται έντονα για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.
- Αποθήκευση συγκομιδή μανιταριών.
Για όλα τα μέρη, υπάρχουν γενικές απαιτήσεις, η τήρηση των οποίων επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα του προϊόντος.
Πρώτον, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία: πρέπει να βρίσκεται στην περιοχή των 13-16 ° (15-18 ℃ στη θέση της βλάστησης).
Δεύτερον, κατά την επιλογή δωματίου, πρέπει να λάβετε υπόψη τη δυνατότητα εγκατάστασης συσκευών εκεί για φωτισμό, απορρόφηση κραδασμών και αερισμό. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι κατά την ανάπτυξή τους, τα μανιτάρια εκπέμπουν μεγάλη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα. Επομένως, ο εξαερισμός πρέπει να είναι ισχυρός και υψηλής ποιότητας.
Τρίτον, ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά ενός μανιταριού είναι ο εξοπλισμός που υγραίνει τον αέρα δημιουργώντας τεχνητή ομίχλη. Όλα τα μανιτάρια αισθάνονται άσχημα, «αναπνέουν» τον συνηθισμένο, οικείο αέρα για εμάς, καθώς είναι πολύ ξηρό για τα μανιτάρια.
Όλες οι παραπάνω αποχρώσεις μπορεί να φαίνονται σαν μικροπράγμα, αλλά, στην πραγματικότητα, αποτελούν την ανάπτυξη μιας εγχώριας φάρμας, επηρεάζοντας τη σωστή καλλιέργεια αγαθών.
Αποτελέσματα
Εάν ακολουθήσετε όλα τα βασικά στοιχεία της κατασκευής ενός μανιταριού, μια επιχείρηση που σχετίζεται με ακόμη και ένα τόσο περίπλοκο προϊόν θα φέρει ένα σταθερό και αρκετά μεγάλο εισόδημα.
Μπορείτε να επιτύχετε ακόμα μεγαλύτερη επιτυχία στην καλλιέργεια μανιταριών, βρίσκοντας έναν αριθμό τακτικών πελατών που σας εμπιστεύονται και την ποιότητα των προϊόντων σας.
