Τρώγοντας γκρέιπφρουτ για διαβήτη
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα εσπεριδοειδές που είναι ένα υβρίδιο από πομέλο και πορτοκάλι. Έχει ξινή γεύση με χαρακτηριστική πικρία. Το φυτό ανήκει σε αειθαλή δέντρα. Το γκρέιπφρουτ για διαβήτη τύπου 2 είναι χρήσιμο να τρώτε με μέτρο απουσία αντενδείξεων.
Τρώγοντας γκρέιπφρουτ για διαβήτη
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος
100 g του φρούτου περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:
- πρωτεΐνες - 5 g;
- λίπη - 5 g;
- υδατάνθρακες - 8,5 g;
- πηκτίνη - 0,7 g;
- τέφρα - 1,2 g;
- νερό - 85 g;
- ίνα - 1,73 g.
Σύνθεση βιταμινών:
- βιταμίνη C;
- βιολετί οξύ;
- ριβοφλαβίνη;
- θειαμίνη;
- άλφα και βήτα καροτένιο;
- ρετινόλη;
- νικοτινικό οξύ.
Χρήσιμα συστατικά στο γκρέιπφρουτ (ανά 100 g):
- ασβέστιο - 23 mg;
- σίδηρος - 1,12 mg;
- ψευδάργυρος - 0,13 mg;
- φωσφόρος - 20 mg;
- κάλιο - 130 g;
- μαγνήσιο - 10 mg;
- χαλκός - 0,2 mg;
- μαγγάνιο - 0,01 mg.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου είναι 25 kcal ανά 100 g προϊόντος. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 29. Αυτό επιτρέπει τη χρήση γκρέιπφρουτ με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 φρέσκο και μεταποιημένο σε χυμό. Το προϊόν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα πιάτα με κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά. Ο φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για το τουρσί, το οποίο δεν αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη του πιάτου.
Θεραπευτικό αποτέλεσμα
Τα αποτελέσματα του γκρέιπφρουτ είναι επίσης γενικά θεραπευτικά. Οι ουσίες στον καρπό έχουν αντιική δράση, βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και ενισχύουν την ανοσία.
Ο χυμός γκρέιπφρουτ ομαλοποιεί το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει την ποιότητα του αίματος και αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα. Επίσης, ο παράγοντας καθαρίζει το ήπαρ και τα νεφρά από επιβλαβείς ουσίες και δρα ως διουρητικό.
Γκρέιπφρουτ για διαβήτη
Το γκρέιπφρουτ μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης
Η κατανάλωση γκρέιπφρουτ με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να είναι προληπτική και θεραπευτική. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος είναι ευεργετικοί για τους διαβητικούς, καθώς επηρεάζουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα και μειώνουν τα επίπεδα.
Ο καρπός περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Το όφελος έγκειται στην ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών. Αυτό επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων, η οποία αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου και επιτρέπει στον οργανισμό να τον επεξεργαστεί καλύτερα.
Το γκρέιπφρουτ περιέχει naringin, το οποίο του δίνει μια πικρή γεύση. Αυτή η ουσία είναι ένα αντιοξειδωτικό που βελτιώνει την απορρόφηση της ινσουλίνης στους εσωτερικούς ιστούς.
Στους διαβητικούς, οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα ομαλοποιούνται, γεγονός που βελτιώνει τη γενική τους κατάσταση. Το όφελος του καρπού εκτείνεται στο στομάχι: μειώνει την οξύτητα.
Το γκρέιπφρουτ με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και 1 πίνεται καθημερινά με τη μορφή χυμού, 150-220 ml πριν από τα γεύματα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή ζάχαρη μαζί του. Οι χυμοί έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τους καρπούς από τους οποίους παρασκευάζονται. Το ακατέργαστο γκρέιπφρουτ τρώγεται στα 100-150 g την ημέρα.
Πιάτα με γκρέιπφρουτ για διαβητικούς
Προκειμένου να αποκαλυφθούν οι ιδιότητες του γκρέιπφρουτ και να μην αυξηθεί το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, παρασκευάζονται πιάτα από τρόφιμα χαμηλών θερμίδων με γλυκαιμικό δείκτη μικρότερο από 60.Τα φρούτα δίνουν έναν καλό συνδυασμό με ποικιλίες μήλων χωρίς ζάχαρη, viburnum και θαλάσσιο buckthorn.
Το φρούτο χρησιμοποιείται ως προσθήκη στα επιδόρπια ή τις σαλάτες. Το γκρέιπφρουτ προστίθεται στο παγωτό που παρασκευάζεται από συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Η μαρμελάδα παρασκευάζεται επίσης από το προϊόν. Είναι καλό για τους διαβητικούς και διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες όταν μαγειρεύεται.
Για να φτιάξετε μαρμελάδα, χρειάζεστε:
- 2 γκρέιπφρουτ;
- 400 ml νερού.
- 15 g υποκατάστατου ζάχαρης (η φρουκτόζη απαγορεύεται).
Ο καρπός βράζει έως ότου το υγρό είναι παχύ και λείο. Στη συνέχεια προσθέστε υποκατάστατο ζάχαρης, ανακατέψτε και επιμείνετε σε δροσερό μέρος για 3 ώρες. Σε περίπτωση διαβήτη, τρώνε 30-40 g αυτής της μαρμελάδας την ημέρα.
Για να προετοιμάσετε ψημένα γκρέιπφρουτ, χρειάζεστε:
- 1 ολόκληρο γκρέιπφρουτ
- 15 g υποκατάστατο ζάχαρης.
- 20 g βουτύρου με χαμηλά λιπαρά.
- 2 καρύδια;
- μια χούφτα κανέλας.
Χωρίστε το γκρέιπφρουτ σε 2 ίσα μέρη, αφαιρέστε το πικρό. Βούτυρο, γλυκαντικό και κανέλα εφαρμόζονται στον πολτό. Ψήνουμε για 15 λεπτά. σε χαμηλές θερμοκρασίες για τη διατήρηση ευεργετικών ιδιοτήτων.
Αντενδείξεις
Απαγορεύεται η κατανάλωση γκρέιπφρουτ με σακχαρώδη διαβήτη στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- ατομική δυσανεξία στον καρπό
- αλλεργία στο niringin
- αυξημένη οξύτητα του στομάχου
- τάση για καούρα
- έλκος;
- φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.
Επίσης, το γκρέιπφρουτ αντενδείκνυται για διαβητικούς κάτω των 10 ετών: η ενεργή δράση των συστατικών μπορεί να βλάψει το σώμα. Απαιτείται η εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή σταδιακά για να ελεγχθεί εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση.
συμπέρασμα
Για την πρόληψη και τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη, το γκρέιπφρουτ καταναλώνεται καθημερινά. Η σύνθεσή τους αντικαθιστά τα σύμπλοκα φαρμάκων, βιταμινών και ανόργανων συστατικών, και επίσης αντιστέκεται στις μολυσματικές ασθένειες.
Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό φρούτο, θα πρέπει να προσέξετε την παρουσία βλαβών και χρώματος δέρματος. Δεν πρέπει να υπάρχουν λεκέδες σε αυτό. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα φρούτα στο ψυγείο.