Η μελιτζάνα είναι λαχανικό ή μούρο

0

1390

Αξιολόγηση άρθρου

Ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά που καλλιεργούνται στον κήπο είναι η μελιτζάνα. Ταυτόχρονα, δεν είναι σαφές εάν η μελιτζάνα είναι λαχανικό ή μούρο;

Η μελιτζάνα είναι λαχανικό ή μούρο

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Η καλλιέργεια αναπτύσσεται σε έναν θάμνο που φτάνει περίπου 50-70 cm σε ύψος.

Τα φρούτα του είναι μεγάλα, κυλινδρικά, καλυμμένα με σκούρο, γυαλιστερό δέρμα στο εξωτερικό. Υπάρχει μια ελαφριά σάρκα μέσα.

Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στην κλιματική αλλαγή, έχει υψηλούς ρυθμούς απόδοσης. Ωστόσο, όλα αυτά δεν παρέχουν ακριβή απάντηση στο ερώτημα τι είναι μια μελιτζάνα: ένα φρούτο ή ένα λαχανικό. Ο καρπός της μελιτζάνας μοιάζει με μεγάλο μούρο.

Φρούτα, μούρα ή λαχανικά

Καρπός

Ο καρπός ορίζεται ως ο βρώσιμος καρπός ενός δέντρου ή ενός θάμνου. Θεωρητικά, οποιοδήποτε φρούτο ονομάζεται φρούτο, αλλά σε ορισμένα σύγχρονα λεξικά υπάρχει μια διευκρίνιση - "γλυκό". Με αυτό το κριτήριο, η μελιτζάνα δεν μπορεί να θεωρηθεί καρπός.

Λαχανικό

Το βρώσιμο μέρος των φυτών ή των στερεών φυτικών τροφών ονομάστηκε λαχανικό. Ο γαστρονομικός ορισμός ενός λαχανικού δόθηκε στους καρπούς των φυτών που τρώγονται χωρίς θερμική επεξεργασία. Αυτός ο ορισμός δίνεται σε πολλά λαχανικά, όπως:

• αγγούρι;
• μία ντομάτα;
• καρότο;
• πιπέρι.

Οι επιστήμονες σκέφτονται διαφορετικά για τη μελιτζάνα

Αλλά οι πατάτες, για παράδειγμα, ονομάζονται επίσης λαχανικά, αν και δεν γίνονται δεκτές ωμές. Αλλά οι πατάτες είναι μια ρίζα, οπότε δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι λαχανικό. Η μελιτζάνα δεν είναι λαχανικό ρίζας. Λοιπόν, μήπως ο καρπός της μελιτζάνας είναι μούρο; Ή μήπως η μελιτζάνα μοιάζει με φρούτα;

Μούρο

Είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε ένα μούρο ένα μικρό σαρκώδες φρούτο που εμφανίζεται λόγω ενός συνόλου λουλουδιών και ένα γυαλιστερό επίχρισμα πηγαίνει πάνω του. Η μελιτζάνα είναι ιδανική για αυτήν την περιγραφή. Αλλά σύμφωνα με τη λογική αυτής της περιγραφής, ένα μούρο μπορεί να ονομαστεί ντομάτα, κολοκυθάκια, πορτοκάλι. Ωστόσο, οι φράουλες και τα σμέουρα, δεν πληρούν καθόλου αυτόν τον ορισμό. Είναι λοιπόν πιθανό μια μελιτζάνα να είναι μούρο;

Σύμφωνα με ειδικούς μαγειρικής, η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό. Ο βιολόγος θα αρνηθεί αυτό το γεγονός. Στον επιστημονικό τομέα, οι μελιτζάνες έχουν το όνομα Solánum melongéna (σκούρο φρούτο nighthade). Το Nightshade ανήκει στο γένος Solanaceae. Και η ταξινόμηση αυτής της οικογένειας τους αναφέρεται σε ένα μούρο. Δηλαδή, εάν εμπιστεύεστε τις βοτανικές ταξινομήσεις, τότε η μελιτζάνα είναι ένα μούρο. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι γενικά αποδεκτό να ονομάζουμε τα φρούτα ως λαχανικά.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες απαραίτητες για το σώμα.

Μαγνήσιο, βιταμίνες C, B3, B6, K, χαλκός, φολικό οξύ, κάλιο - όλα αυτά υπάρχουν σε αυτό το φυτό. Είναι χρήσιμο για τον οργανισμό, τόσο ως πρόληψη ασθενειών, όσο και απλά, ως φορέας πολλών βιταμινών.

Η μελιτζάνα είναι επίσης χρήσιμη για την απώλεια βάρους: αυτό το μούρο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση μιας μορφής παρέχοντας στο σώμα θρεπτικά συστατικά, κάτι που είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μαγειρέματος αυτού του φρούτου, ωστόσο, είναι βρασμένο μελιτζάνα που μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των νεφρών και την πέψη.

Φροντίδα

Η κουλτούρα είναι απαιτητική, και για να έχετε μια ετήσια συγκομιδή, πρέπει να είστε προσεκτικοί στη φροντίδα των φυτών. Το πότισμα γίνεται 2 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.Στην καυτή περίοδο, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται πιο συχνά, κάθε δεύτερη μέρα. Η συχνή λίπανση με ανόργανα λιπάσματα, έως την περίοδο καρποφορίας, θα ωφελήσει επίσης τα φυτά. Τα λιπάσματα ξεκινούν μετά από 2-3 ημέρες φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος. Όταν η καλλιέργεια έχει δώσει ισοπαλία, προστίθενται σάλτσες φωσφορικού αζώτου.

Το έδαφος πρέπει να αναπνέει για καλή ανάπτυξη ριζών, σε βαρύ έδαφος υπάρχει κίνδυνος θανάτου ρίζας. Η περίσσεια καλίου στο έδαφος οδηγεί επίσης στο θάνατο των δενδρυλλίων.

Είναι σημαντικό να προστατέψετε τον πολιτισμό από τον άνεμο και τους σοβαρούς παγετούς. Για αυτήν την καλλιέργεια, επιλέγουν το δικό τους καθεστώς θερμοκρασίας, επειδή εάν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, τα φυτά θα αναπτυχθούν άσχημα.

συμπέρασμα

Στην ερώτηση, η μελιτζάνα είναι ένα μούρο ή λαχανικό, η πρώτη επιλογή είναι η σωστή απάντηση. Για βοτανικούς λόγους, τα φυτικά προϊόντα είναι μούρα. Αλλά στους κοινούς ανθρώπους ονομάζεται λαχανικό, το οποίο είναι πολύ πιο βολικό να το αντιληφθούμε.